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标题:
[转帖]薰衣草精油香气成分研究
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作者:
泥泥
时间:
2004-8-21 10:33
标题:
[转帖]薰衣草精油香气成分研究
薰衣草精油香气成分研究
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& f0 T% |1 j! x6 X5 W- O0 k' x, u, S
肖 润 李儒新
( R+ S3 z, Q) r+ z6 e$ I' J
# I$ e8 o) j9 ]' M- z. m8 b
(广州市美益香料有限公司 广州 510760)
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摘要:本文应用色谱—质谱联用仪(GC—MS)分析了薰衣草精油的香气成分,叶醇、柠檬烯、1,8-桉叶油素、二氢月桂烯醇、芳樟醇、乙酸苄酯、乙酸芳樟酯、乙酸薄荷酯、乙酸-α-松油酯、乙酸诺卜酯、丙酸三环葵烯酯等63个成分被检出;并对分析结果进行讨论。
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关键词:色谱—质谱联用仪 薰衣草精油 香气成分
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3 @) q/ | W9 d
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薰衣草属唇形科一年生草本植物,将其蒸馏,可得无色或绿色薰衣草精油,味略苦,有薰衣草特有的香味,有挥发性,可溶于乙醇等有机溶剂[1][2]。薰衣草气味芬芳,香气优美,以其为基调的香水或加香化妆品,在市面上深受消费者的喜爱[3]。
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2 P( f4 n+ h( O+ d0 ]4 G2 D7 M8 H
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一、 实验部分
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1.1 主要仪器:
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美国安捷伦公司6890型气相色谱仪,HP化学工作站,NIST98.L谱库,6890N/5973N型气相色谱—质谱联用仪。
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: y5 t$ J# t. w, I' L+ U
1.2 气相色谱分析条件
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色谱柱:HP-1毛细管柱(30m×0.25mm×0.10μm)
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检测器:氢火焰离子化检测器FID
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色谱操作条件:柱温50℃ 2℃/min 250℃ 保持30分钟;进样口温度250℃,压力50 KPa,载气N2 ,分流比40:1;检测器温度250℃,氢气流量35ml/min,空气流量350ml/min 。
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9 R) L2 o$ k; w( l% j n
1.3 气相色谱—质谱分析条件
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色谱柱:HP-5MS毛细管柱(30m×0.25mm×0.25μm)
. m; y" Y- m$ K
) P. R9 A k# C# N1 g) D% B# X
色谱分析条件:柱温50℃ 3℃/min 250℃ 保持20分钟;进样口温度250℃,压力40 KPa,载气He ,分流比60:1;柱流量:1.0ml/min 。
0 o2 q3 r5 c0 T& ~4 I+ o% u: l$ p
" ^& D+ w' m; ^
质谱分析条件:EI离子源,温度230℃;电子能量70 ev;SCAN采集方式,范围29~350amu;四极杆温度:150℃。
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! o/ K' c0 q& C F! u0 c3 h
1.4 实验方法
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) @! H4 O0 p- Y" k/ J
样品薰衣草精油用GC—MS定性分析,再用GC面积归一化法进行定量分析
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1 c% ~" Y/ Z$ I, q0 ^4 e1 P
6 n1 \8 ?7 o T: g+ d
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二、结果与讨论
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6 m! O* E$ o/ h2 U
图1为薰衣草精油的总离子流图(TIC);表1为GC—MS定性及定量分析结果。
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分析结果表明,薰衣草精油的主要致香成分为叶醇、柠檬烯、1,8-桉叶油素、二氢月桂烯醇、芳樟醇、乙酸苄酯、乙酸芳樟酯、乙酸薄荷酯、乙酸-α-松油酯、乙酸诺卜酯、丙酸三环葵烯酯等,其中柠檬烯、芳樟醇、乙酸芳樟酯、乙酸薄荷酯、乙酸-α-松油酯五种成分含量达到49.039%,体现薰衣草精油的特征香气。
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+ k6 }! J$ ? Q8 N1 a) z. Y
该结果对薰衣草精油的提取和开发薰衣草风格的香精提供较好的数据支持。
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图1 薰衣草精油总离子流图(TIC)
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1 X; o! ?; C6 S
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i, j2 h& {# I( I% p2 A: Z
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峰号
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分子式
$ W+ T; q* u- o) S/ W( x8 F
组分名称
- z$ g' n4 w& P4 E" ]7 z
相对含量(%)
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1
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C7H8
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甲苯
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2
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C7H16O
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甲基已基醚
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0.003
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5 m( K( L% h' g7 ?' X
3
" ` `1 I4 L0 e7 T
C6H12O
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叶醇
0 o3 ^, Y" r8 X3 Z# y* [1 \
0.004
8 M/ J1 T4 ]9 X& F0 A
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$ b. Y: O, A; M, b' B9 r! t
C6H14O
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1-已醇
9 N4 J" v R' K% b2 L
0.008
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5
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C9H20
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n-壬烷
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0.005
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2 K$ n3 e# x# a/ U" [* D+ L
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C10H16
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2-bornene
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0.011
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C10H16
0 O9 {7 x% ?; |. I/ a5 J+ \
侧柏木烯
2 g' @, E9 B2 q* a4 V
0.412
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0 I5 @" n' O" ]. ~: x7 p
8
$ I; Z' E9 a! T
C10H16
2 Y% b9 f! w0 w! F# _& k5 V
α-蒎烯
7 ]' N! v4 E) d5 z; @/ G7 M9 h+ k
1.874
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! ]7 H M H& v" U: S
9
! H& u& g" z* o
C10H16
" _3 q( Q3 Y( K Y/ G
莰烯
w {: c; r: k8 p& g% k7 s
0.798
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* \4 S& r1 z' L7 ]) B+ r7 v5 C
10
0 v5 R9 u7 s4 p- T7 ~/ o
C10H16
; w4 ?* v! q2 v! @$ X3 l, T
β-水芹烯
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1.426
9 D& ~' R: @, z
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11
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C10H16
5 F" F! C, a9 y
β-蒎烯
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0.962
6 ~$ ?6 G2 e" }5 a* q- V; K6 ?; n
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12
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C10H16
/ R8 F- }$ H: t+ W) N
月桂烯
( V z" e2 V ] J. ^# c
1.162
' N, p }) ]5 L6 m
: T$ S- `7 d L Z3 K
13
! m, w- W6 \6 N# n) U
C10H16
9 i7 r/ K* U% s+ [6 h: C( |* \
2-蒈烯
1 a- W& ?3 v# T) u
0.018
3 O: F+ I# H" I8 c1 `9 x
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14
! r: `. x: i8 U# o/ U, c4 @
C10H16
% K) d0 ]. R. F Z9 M5 `
α-水芹烯
. p& W2 {& Z: O b& S8 r3 R! E m) [
0.254
" y v) X P% E0 g3 R" Q
' M3 L6 D. c# d/ M+ H
15
5 [. d4 j) Z) Q% E6 ~9 V$ o/ o
C10H16
: {2 h7 W) X0 M$ P
α-松油烯
: A, j9 l; ]- u: i' p1 [
0.267
+ b- K7 ` Q" n3 h( H
- [5 A% a" g: S8 ]7 ?! p! m
16
3 Y' E% j6 J' C, O' o
C10H14
4 \$ F: A. G E/ \! N- N2 z
对伞花烃
L1 n$ U: w" U$ r
1.036
5 i- T3 D, ^9 _+ M% K
2 d3 P* u% W# e
17
! V8 i; x( p {9 K7 m0 W
C10H16
6 u; a! d4 H; \$ Z: `* n6 N& h# o Y
柠檬烯
% R g1 b) R! Y* V$ |( ]8 G: X
6.619
& U2 c; ^) M$ K$ i- C8 b
' R( u( P2 q2 A4 \4 O
18
- l7 t' a5 J; x, o: N& q6 x
C10H18O
2 ~( Z1 T- U9 N9 q" @6 t
1,8-桉叶油素
- @ o/ ?' R& M+ d4 j7 a" V
3.781
, @3 f: q* o/ }( C" i7 G" k
! K! m! n/ Y! b' ]4 i
19
( W8 U. F1 v/ n1 N1 i
C10H16
/ B: M3 Y- u+ x2 }, J
别罗勒烯
4 C8 W4 `0 S) _2 m
0.262
* a/ G) T7 H- U) M N
( Q9 s8 s2 A' L* d$ o8 ^
20
3 v% J- [1 J2 U/ b) D$ }! H
C10H16
* Q% x! J, d, ]- N& X
τ-松油烯
6 [* j% u6 p& W4 z
0.503
' }% v; `4 C, c: z" l+ Z
( V& g( e) |1 C0 T: _! \- _! z) r5 n
21
! v1 W7 }5 U" u
C10H20O
: f9 j m5 \6 [, K0 L0 R, h; ` b, L6 g
二氢月桂烯醇
: l0 E8 v: U) }' A
2.206
. _* K1 l/ c4 G Y: B+ F h
* T* g, A0 Z% _. ?% o0 E" d* Z
22
9 Y: Q% r" y9 n) y z
C10H16
' F1 ^5 ?" D: H; k! W8 o* N
异松油烯
' H1 o A# Z- |# a! f1 N7 Q7 ~
0.345
( U4 J9 _; F! W. ]
7 |- E; L; S1 E9 a1 V( n
23
4 J( m. j" }% U2 i% a+ V2 g
C10H18O
4 V# i- a) z; e7 v# C9 z8 k
芳樟醇
" I' X8 k, c- H+ B2 F7 R- ]) V
8.034
1 X' B, k" J4 o3 `: [0 q! ~0 i( \
+ w- U0 u8 e/ q- m6 W
24
+ g, J) X; A0 t% ]3 u* M
C10H20O
( H }3 b) g# S: V9 J0 d
P-孟烷-1-醇
/ k" f/ Z- A; L( ], h/ [
0.099
7 k" w8 [, Y$ t# K
% v& a( }) f `% ^8 A
25
8 ^) z, }. N9 P% o9 |% J
C10H16O
3 c+ R& s7 O2 y
樟脑
+ Y! k6 \; s8 t. _& ?+ L$ I9 g
1.442
3 n( x+ i( P$ \& u3 ~
0 [% {& g( |" D8 e3 ?8 k+ S9 `
26
0 u/ m- E% ]* P/ E/ S: c& k
C10H20O
( q( o7 T2 I* d0 i% }# v; k) b
α,α,4-三甲基环已基甲醇
9 e/ F* s+ B! L" _& H7 T4 K
0.782
- O# P7 f" I6 K# U5 c8 h) z
# Y) j8 {# n* T. B4 U5 G& n5 I
27
/ }8 x1 k9 \4 M0 E9 n
C9H10O2
- n/ g" z( R8 n h& Z0 ^
乙酸苄酯
2 V- H4 K( E! r, c
3.720
( y1 b& }/ ]- }$ |7 Y( G. [+ F! E/ h
+ a! @# f2 E! C1 ?1 l( @4 Y4 v) a, N
28
+ g# O. O w# V& T( f2 @! x
C11H22O2
9 F. K5 n8 \) K. x
Iranthia
# Z6 W, B1 D6 D
3.512
: e) V% I/ |8 P0 c2 g/ a
! Y: z, W6 Q) @& f5 O/ a
29
. m1 U4 M7 k: B
C10H18O
* `5 s, v0 V+ k$ F$ z* e3 D
1-松油烯-4-醇
; i8 n. H- ?8 M0 M& j% h
0.215
+ I' {# Q9 n' Y1 f: m4 ]
, `( c# | l! l0 Z" U
30
+ r5 Y% [, X1 B B/ V
C10H20O2
+ u9 j c* f. k& _+ e" p( r
丁酸已酯
z% f( `( W' X; ~6 c+ h
0.044
* G: P/ z/ h: B) ]
% U) {: p* c6 b" F
31
3 [7 j- \# G0 y
C10H18O
* Y( o# {8 p- B1 c! |
α-松油醇
1 L" b" u, f) o1 v. U$ V( E
1.336
2 P$ G% x3 y G
: w2 ^3 q( l& e; y+ Y. e
32
3 q% m7 V9 q3 } d' p' T3 R; e
C10H18O
/ ~/ l7 Y: ~& Q
τ-松油醇
. ]* o0 M% z$ p- k, e9 R
0.408
6 C. b2 W5 s: }+ p
, m3 W8 r( v; U% W/ M2 e6 O1 z
33
5 @. R/ @1 r, c( u2 F
C10H18O
) _5 N$ X/ e. Y% W) |# _( ?2 ]7 o
胡薄荷醇
6 A4 V3 j+ h3 u
0.114
# Q1 s6 I$ p6 E' Z. F0 I# u3 I
5 c2 S: X8 R! h/ [8 V" q+ ]0 z
34
9 T$ y8 A/ D. A: B
C10H18O
. d V& j' H5 T4 x$ O9 F
异胡薄荷醇
. q- }6 t& @# Q
0.324
8 ]# h, i ?6 u) x; U4 t
6 r4 @! {1 R* ^0 D* z- {
35
: q- p, E: |' B+ Q& ? [' {
C10H18O
! ?$ ?0 Z3 J; B' r' j5 B
2,6-二甲基-7-辛二烯-3-醇
$ r7 l7 p2 o2 M; f8 o
0.386
; S" w; ^& p" D! C+ p
w! A: ]& J0 L; f8 W
36
) ?: r5 v6 q" c6 z
C10H20O2
. y/ r3 Q' T2 K6 R, U8 \
乙酸异薄荷酯
: L$ P3 z( a- x% o! h$ @+ v5 l
0.208
& r0 F/ q/ c% p! w7 x: a2 v4 d, e( e2 a
- H* K! m" i& j1 j9 u7 s" s9 c1 A
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& p: T# X4 e4 ?4 r% c' q/ \" X- J
C10H20O2
; j6 ?. m* b* b& C6 e ~
乙酸芳樟酯
: ~. h* u) \. [( Z6 r) ?. t
5.752
Z8 A% L O2 E0 j4 p
" @$ Y9 n0 T& D
38
& r3 ^7 F- n9 e& A8 J" e" x
C10H18O
( V! G7 |9 ]+ M5 l) H0 p
香茅醇
$ \) S! e" T% S
0.455
; v: h8 ]9 R9 Y$ n% Y, a2 x2 x
# i" H3 A$ @8 Y" X! F- t
39
/ z) |3 |7 S" h* p, t
C10H20O2
4 q: d8 d5 h. V5 i; T) @( H. F
乙酸薄荷酯
- O+ E Y& K8 q; K
8.305
; F# x8 b) e% T- U3 v- {5 H1 j5 x
" R' E% P+ Q/ C4 Q& u, i% z, R
40
. C$ ]# f$ G" \
C10H20O2
% I+ A+ F! Q/ R9 R
乙酸-1-松油烯-4-酯
9 o; z" g4 c9 B; M3 t
0.231
. p$ q' h. u' b
8 U0 T' ^8 ^. I i( _7 O/ j
41
4 P, E6 H0 J* v2 m+ {
C10H20O2
# l! j6 R. T0 }/ E1 _5 l
乙酸-β-松油酯
9 y7 B! t5 `' _9 ~$ ~- u
0.793
. w: ~. q. j, e9 w% G4 d& j
0 a# n! o3 X3 `+ n V( S
42
& ]8 `, n: _0 e0 [" B
C10H20O2
+ v, I# Q0 [) @: Y
乙酸-α-松油酯
- i' ?3 H( l" @' q
20.329
0 f v7 S) i6 [) i, l
3 F% r# H1 e+ m
43
& E1 F' U+ C# \- J" t. s
C10H18O
0 n" A8 W7 H) n
香叶醇0.048
# _0 h) E/ k+ u. G# X; U& p# h* @# q
0.099
. O9 ^6 x% E( g- r b& D
! R- t: N. B# ^# r
44
; u+ m4 P3 D7 Y" C
C12H24O
6 @& W( l9 B8 Z, P
甲基壬基乙醛
& q- c6 _, c! P; X
0.186
! {. n: g6 R: A7 ]
5 ]% [' l; P+ [
45
; @/ L9 n; g, o5 o
C15H24
7 z3 t/ X6 ? `( r
α cubebene
2 D- s( ^; a" b" }4 _5 @( B! }# X
0.048
8 |2 O V% l0 p) Q9 W1 F
- Q& i7 N T6 K- b8 `, I
46
' ?$ K# H6 p# f# S; F0 k+ ?' P( N
C15H24
3 I2 X: ]& _* ^
广藿香烯
: p; e& N( s/ d/ E
0.109
( f5 i; Y7 Y" w- D1 L8 h
& y( M8 E* @0 y( f7 M7 c/ y& p8 R
47
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C15H24
: L0 T, W+ u4 R! t5 ]
香柠檬烯
$ o, z) X( V6 o9 J+ ~+ k' W# Q
0.007
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β elemene
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0.031
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C12H10O
) H" M# s/ r* z4 h* B2 d, @& z$ }
二苯醚
, U( h, @* d7 z' O
5.362
9 L# q7 b# B' q# G ]1 ]) w" a) _
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50
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C15H24
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石竹烯
. c6 v, e# P, H1 z
0.633
* L" i/ w# r& S
) T# y: \( ^- A6 j) @0 w
51
: e8 x6 ?( w: ]' f
C13H20O2
! N# u5 t0 b4 ]6 V) ^
乙酸诺卜酯
. x7 s0 Q3 Y* S9 j- i5 z
9.569
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C11H12O
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0.533
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C15H24
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0.053
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C15H24
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β chamigrem
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0.091
* D9 J5 K, b- [- a
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58
3 t9 X! G2 L7 D) f1 a8 N: M
C15H24
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δ 愈创木烯
* D& v, ]7 X* H$ p: d9 J
0.542
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1 L6 G, Q4 g, Y
59
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C13H18O2
0 U, R# P' _ ~: N# H |
丙酸三环葵烯酯
1 ^" \) @* K! _ N1 S: w- A
2.645
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2 X: x( }, z& R2 L! l0 Z
60
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C14H24O2
2 S# c- b# z8 o: t, s+ }
(E)-terpidiacetate
' G; p' p* ]$ s! k4 T9 d
0.110
( x* M# a. K- S/ t
' E5 R6 _) S- T+ M( b
61
" L$ l! h" Q9 G) B& E% \
C15H26O
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杜松醇
& n) K/ i+ R6 u3 B4 l7 {
0.032
8 r1 L( t p7 R1 P3 X, K
! s0 _1 C# h8 w- O0 `+ }
62
( k$ `6 A4 @! [1 t/ ?
C15H26O
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兰桉醇
! ^, o1 R5 o2 l/ H
0.057
6 u1 T/ `' G( { g) k7 r
5 Y; U! \6 Z- m
63
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C15H26O
B2 n. j% l8 H, ^& T' |3 r
广藿香醇
1 S' S1 A/ U" l) B; I# J
1.055
- C( W' y8 z, f. P2 j
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9 a0 A! k! s) J5 \2 Q2 [
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表1 薰衣草精油化学成分及相对百分含量
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F% o. `7 p# z" P+ Z( ?
m$ t9 A! ]. A) E' y. \
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