最新批准食用香精香料名单[2004-05-17][转帖]

泥泥

最新批准食用香精香料名单[2004-05-17]


9 l% X: {5 z1 c( B--------------------------------------------------------------------------------

, R! m" e- `  b; ~( t% }卫生部公告2004年第6号
4 b# u& A' @' {- L- B
! w6 V: M( S# Y. B- L食品添加剂的新品种、扩大使用范围和使用量的品种以及食品用香精名单根据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》的规定，批准以下食品添加剂的新品种、扩大使用范围和使用量的品种以及食品用香精名单，并予以公告，自公告之日起实施。
9 m9 F: c% V( r
2004年4月12日
9 s7 C6 M( S# e9 F/ V
/ m" h6 [) S: i4 J( A1、新品种
2 s2 E: b2 d" l9 d
种类 (代码)
名称
使用范围
2 I# q, C$ }! j! E" P+ E; S/ D- n9 N6 @ 最大使用量(g/kg)
: o8 o5 A: E! ^, `' f
; t9 @1 j5 q) G! D' N1 y( H抗氧化剂(04)
8 `# ]/ S( t. C, g) h6 A 竹叶抗氧化物
食用油脂、肉制品、水产品、膨化食品
; Z5 m( Y. u& J) S0 m3 \, `. G 0.5

着色剂(08)
喹啉黄
* t# {0 K" }) p# h: {+ U6 T 预调酒
100 mg/L

3 w* x/ j2 [3 C0 I6 m. t% Z* R4 y5 e增稠剂(20)
7 b2 g& S* ~* o# R. a) Z) U 海萝胶
胶基糖果
10
/ i2 x# P) q1 @: E3 a/ t
% m, U+ j% A) J7 Q% C: a+ v其他(00)
乳铁蛋白
9 E3 f8 Q$ `' H/ T 婴儿配方奶粉、较大婴儿和幼儿配方奶粉
30-100mg/100g

! m, Y+ s. b7 S- Y


' E" Y& f) L' f5 @2 E2、扩大使用范围、使用量的品种

类别
名称
0 b1 k2 z$ b* n2 d9 k0 d 使用范围
: a! m; n) H7 J8 Y5 V) {# T6 ^; ] 最大使用量(g/kg)

着色剂 (08)
& D+ K" S9 w; V2 W4 g0 B 苋菜红(08.001)
4 n9 Z5 Q/ ]# _4 a 果酱
$ a* u; j9 u, T9 Z, d3 r水果调味糖浆 (fruit toppings)
( C8 c1 x& d$ d  @; _* S" F; G 0.3
$ E# x8 w' |$ x0.3
+ o, A' n1 T& y, o3 V, b% D& K$ f
5 `, H3 W0 k& B5 t/ I苋菜红及其铝色淀(08.001)
饼干夹心
/ A# ~- e9 a+ C* Z 0.05(以苋菜红计)

胭脂红(08.002)
果酱
( X  w7 a. ?( Y" C* `6 t- H水果调味糖浆 (fruit toppings)
0.5
0.5

胭脂红及其铝色淀(08.002)
8 \3 n- v- l- [7 H 饼干夹心
5 N) `/ g2 X/ Y 0.05(以胭脂红计)

: J9 A! {3 m- P9 o4 {3 j柠檬黄(08.005)
6 S- X7 v6 ^; `! k$ @& ^) f 果酱
水果调味糖浆 (fruit toppings)
0.5
' N  b% d% i2 s3 y0.5
+ e( G# T4 }- T" Q$ K0 X, N
5 F) {2 W/ r) D7 V2 d2 y柠檬黄及其铝色淀(08.005)
饼干夹心
0.05(以柠檬黄计)

5 m* u& |) n* U日落黄及其铝色淀(08.006)
1 `; Y$ G: [( V6 L% Q" ]: z( { 饼干夹心
0.1(以日落黄计)

5 b/ V3 K7 |$ A) e; [% `4 k( k3 c日落黄(08.006)
果酱
7 ?7 z5 a1 {3 o. Z水果调味糖浆 (fruit toppings)
0.5
0.5

亮蓝及其铝色淀(08.007)
2 F$ l1 h8 Z, u 饼干夹心
" P: Q) N% A3 d6 y' k; c" G 0.025(以亮蓝计)
) j8 e) Y. s. i" B  v# i
/ q; L, y" D3 D& a5 X亮蓝(08.007)
: Q5 V) ?' o7 g& m# N1 t) v 果酱
6 t: d" Q, l* j水果调味糖浆 (fruit toppings)
# m3 ]7 S$ A. s) H4 V8 e 0.5
0.5

靛蓝及其铝色淀(08.008)
4 o8 F9 ^5 D  o9 d' \/ e 饼干夹心
7 u  y: u' k4 ] 0.1(以靛蓝计)

% o& J! `4 m  Y) A二氧化钛(08.011)
沙拉酱
0 _0 ^  ~: d2 y 0.5

诱惑红及其铝色淀(08.012)
饼干夹心
0 o7 B8 L* u+ N6 z4 P 0.1(以诱惑红计)

乳化剂

* Z  R* P# y% L4 x) o2 N+ R; Z5 @(10)
蔗糖脂肪酸酯(10.001)
" |+ n( Y2 w$ W5 h4 F* D+ J- ~ 调味料
即食菜肴
* W+ A& K2 M8 b7 s  Y: Q精制食用油脂
$ G1 N5 U2 i; u8 [0 u 5
5
% |& I" m% }! h4 G& b: u10
. E  `$ B$ {# D$ l+ ]9 o5 J$ }
7 @, [3 O. M& q- l硬脂酰乳酸钠(10.011)
火腿肠
2
  H! V, O5 L" {$ Z
甜味剂
- Y( [$ _! D% h& S6 `
' G: s: L2 b$ G: h1 K. r/ }$ ](19)
环己基氨基磺酸钠(19.002 )
( u2 y. I) T* q2 C 带壳炒货
6
% l! |: L- S" X$ @" `% v; X
  z. ]) c3 L# e$ V乙酰磺胺酸钾(19.011)
/ `1 s# ]8 g1 N& b1 t 瓜子炒货食品、炒制坚果食品
0 h- J# L5 T# s9 e& ^" {+ g8 L' P 3.0

5 i' _5 c0 {( \5 r; L. j, V0 N( T酱油
1.0
# H+ w' h9 T! L. B' u
# \1 V, ~& n! D- x( A营养素强化剂 (16)
3 v9 r( Q1 V: R9 i8 k 维生素 A
花生油、调和油
7 e1 \* G0 Q4 ? 4000-8000μg/kg

维生素 D
强化钙的果汁及果汁饮料类、果味饮料类
, g& E! X! L/ U2 R3 C8 ~- ^ 2-10μg/L

二十二碳六烯酸 (金枪鱼油)
幼儿及儿童配方奶粉
0.06-0.10

& T, r" j9 G# q( G# X& K# U二十二碳六烯酸
6 |5 W! b, `+ F1 |0 k9 w5 L: w7 a 学龄前儿童谷类食品
10-126mg/100g

叶酸
孕产妇配方奶粉
" ], g; T4 C4 J- y% X- S2 S5 a 5.0-8.2mg/kg
9 }: j$ Y& h. q1 `% u# ~6 c
6 I1 u' K; b4 m, c婴儿配方奶粉、较大婴儿及幼儿配方奶粉
0.3-1.0mg/kg
# r8 P# y( U6 M* C
儿童配方奶粉
/ J6 ]  p( p. G 1.0-3.0mg/kg

泛酸
孕产妇配方奶粉
20-80mg/kg

' R" {; Y2 Y* ?; k) b" ~' O, H! @婴儿配方奶粉、较大婴儿及幼儿配方奶粉
3 W$ b8 Y/ ~4 K7 C3 r" w- I 15-40mg/kg
+ X4 f  M, f0 `+ H" c0 X2 g" y, j
4 f9 J: O) P( J; a; u* H; }儿童配方奶粉
30-60mg/kg
1 T$ n# x' _8 g2 S6 D+ j+ a7 n
) S; Z6 `# S  p: Q# r胆碱
婴儿配方奶粉
  G, K0 \9 c& F, Q. ~& A+ \9 U- w: G, w  \ 600-1000mg/kg

0 a! B' K2 c% l/ m较大婴儿及幼儿配方奶粉
  Y4 k0 p4 S& [# o) E5 { 800-1200mg/kg
+ O# w' a# D5 T  A# [9 r
$ s/ F/ Y2 \0 |  O儿童营养配方奶粉
800-1500mg/kg
4 p. J" ~9 v- \4 q1 T7 c% J' h
$ S6 |/ h8 B, T+ Z' O# W3 x3 c9 `维生素 C
5 X. X8 x0 p" \( A3 \ 孕产妇配方奶粉
7 X% n/ J1 u0 {  d 1000-1600mg/kg

维生素 B 1
" z" }2 i! R' V$ {  a 孕产妇配方奶粉
10-15mg/kg
0 q1 C/ W! c7 F8 R
儿童配方奶粉
# Z- p0 ~2 l* v5 ~2 H 8-14mg/kg

维生素 B 2
孕产妇配方奶粉
10-22mg/kg

  V3 s3 F, U( f3 C  U2 |儿童配方奶粉
/ ]+ [$ S( O) g1 c6 I* p- Z1 w( a 8-14mg/kg

维生素 B 12
2 l3 o" P& N* O) e  j 孕产妇配方奶粉
* @) P! _/ ^8 w# s 10-66μg/kg
+ A! q9 W6 |* T6 D1 C
硫酸锰
: S! g6 `& a7 p; P$ c0 v. v, Y 孕产妇配方奶粉
11-26mg/kg(以Mn元素计)
% m5 @6 R; q+ t; M! s, [3 I1 Z
婴儿配方奶粉
6 [: m% M$ }( L6 b# e5 g4 z 0.3-3.5mg/kg (以 Mn元素计)
) G! d9 b( U1 d. v: K9 ?
较大婴儿及幼儿配方奶粉
5.0-8.0mg/kg (以 Mn元素计)

儿童营养配方奶粉
2 ~5 n9 x2 y1 H* v 7.0-15.0mg/kg (以 Mn元素计)

# y8 @: }( w1 X, h( U. J" F6 f硫酸锌
& ~( _1 w/ B- d3 }7 x4 T 孕产妇配方奶粉
( k/ I6 r1 K0 F' I 30-140mg/kg(以Zn元素计)


: X" x! d2 x& B5 g; j: b7 D
2 ]' X& t" z2 K6 [: K
3、 食品用香料名单
2 S+ [( q& b( a# v* c
序号
2 S! {: O7 Z( a" j) X$ i' K% ~ 中文名称
英文名称
7 w1 S. j$ S" A8 V, i& p& @* _ FEMA

+ b: v6 L  V$ n/ x* d* V- l1
& @9 n" t. s& T( \9 F' T 蜂蜡净油
Beeswax white absolute (Apis Mellifera L.)
2126

2
" O4 v( ?* h( K) f" J9 G 安息香树脂
0 m) v1 D' e! Q% g Benzoin resinoid (Styrax tonkinensis)
, {  p- b9 |) P; N, y) Q 2133
' o2 j( B; w$ T3 m/ V+ R6 V- S9 S
3
& y' ^( B+ i  X" s7 B 金鸡纳树皮
7 ~) J* }; ~6 I! h9 a( V Cinchona bark(yellow) (Cinchona spp.)
' m( o+ k/ ^) V! }, e: _ 2283
: R) R" R2 I0 y+ W0 _. O, T: p
) c$ S+ k( s& j( w+ W3 ]4
肉豆蔻衣油树脂／提取物
Mace oleoresin/extract (Myristica fragrans Houtt)
2654
& B% b* L: [7 Z1 H6 s
5
苦橙油
Orange oil, bitter (Citrus aurantium L. )
8 r* M7 R/ G5 D9 _# N1 l  e 2823
, X9 V$ X+ `" K3 |1 D- c; V
; Y$ X7 G; ^( n% H* m9 I6
0 T1 {9 E0 v4 c. [7 {1 [/ m  j 赖百当净油
  J. K% i3 @/ r1 j1 S' X0 q& M( a* d Labdanum absolute (Cistus spp.)
" {6 @/ H1 _& `. C 2608
* ]/ x) k" Z* V, `2 X6 F! O
" z$ P3 D3 e+ B! ^' d- s7
0 r* }: B& D$ d5 f, Z 巴拉圭茶净油／提取物
5 O6 ?8 c6 p! z Mate absolute/extract (Ilex paraguariensis st.hil.)
, V  }2 T3 U. d- m; G  b7 g --

$ \; r! K" q0 G; a/ i5 |% K. f5 l8
6 v' Z$ y; c4 S7 Q) \ 蜡菊净油
Helichrysum absolute (Helichrysum augustifolium)
8 y' h; d& c5 ^8 A/ a6 y, O --

9
异丁酸异丁酯
Isobutyl isobutyrate
( ?1 L* G9 I9 E3 @5 I. ] 2189
( z( |# Y* N7 V
- ^4 e( ~; w# Y9 v  ?/ L10
2- 乙基 -3- 甲基 吡嗪
2-Ethyl-3-methyl pyrazine
3154
  q1 \9 J- g, K  _- @' C
/ ?9 M& A' F5 |# \  Z11
6 x  D2 B. U/ y4 H! [ 2- 异丁基吡啶
2-Isobutyl pyridine
3370

12
+ O7 p+ d1 }7 ~( T3 ?; A& t 甲基乙基硫醚
: m7 M- @" U& k' p- ~' ~* I; H6 t Methyl ethyl sulfide
+ l8 R  \, l) Z) Z. b0 P3 h% K, S% j 3860
7 j' f! x! {# G' u
13
! ^5 N0 m  v2 L, T% H3 P8 t+ s 二乙基硫醚
Diethyl sulfide
3825
, F3 y4 M7 }7 Q7 F
# Z& L- |8 a1 f4 S' g& F14
2,3- 辛二酮
2,3-Octanedione
$ I2 |: W2 Y: ^# e* u, @ 4060

15
+ f( ?' h9 {/ A5 `3 F4 v- z3 L% v2 S2 z; R 2,3- 十一碳二酮
2,3-Undecadione
3090

0 Y+ @, x& c0 v6 @16
柏木烯醇
) m5 w3 W  V3 B1 l! r Cedrenol
--
& f5 d! e2 ^6 t
0 n* ~. H- ^3 Z8 k0 k17
% q; w1 O* f( s9 k, W L- 天冬氨酸
  a/ u; z2 ]% q3 t  O5 H L-Aspartic acid
' L9 l, b8 ?; _( v7 n8 \& ^4 q 3656
& E4 N2 `. Q5 M# s
9 i5 s, ~; s& P+ O18
! ]5 _5 ]' d- K) k5 E: n L- 天冬酰胺
  C$ ~/ J; \) e  R L-Asparagine
2 M: n9 s3 Y. O2 s --

' X' r$ h' u$ Y. T19
DL- 异亮氨酸
d,l-Isoleucine
- B$ z$ Z0 w! |& H 3295
( T3 _) P/ s2 W: y* N: P& p+ j
20
6 B( {9 ?( ^( E  ^4 Z 琥珀酸二钠
' ?* n0 \9 `# D* e5 ?' w Disodium succinate
  z1 m* I0 J. f; V$ B( G" O" p 3277
0 m& s7 A. b8 n( y7 `
% X+ n# o: p! S21
脱氢芳樟醇
2 _- _0 t+ p6 F1 X6 C$ u Dehydrolinalool [(E)-3,7-Dimethyl-1,5,7-octatrien-3-ol]
# F( \6 w- }% I8 k" d" y' d 3830

" q! I" o, i# m7 G; I' {7 B' c22
7 A; E3 P" p3 O1 x. N( x 威士忌内酯
3 j" r1 |5 w/ |% ?. ~ Whiskey lactone
+ V# Y7 E: k, q9 J 3803
  x5 g' y8 T5 T7 S: r
+ v4 o' I# g% }6 j2 d6 J23
香兰基丁醚
Vanillyl butyl ether
3 _/ i6 [5 s6 F; f# o/ S 3796

24
7 _2 W, R, g: e$ G" P! ] 2,3- 庚二酮
2,3-Heptanedione
2543
( c% K- X. m3 t5 j6 p$ f
/ A7 J) E. R4 g. W& u( x25
2 g- ]% H9 P# @ 4- 甲基戊二酮 -2,3
4-Methyl-2,3-pentanedione
2730
" m1 [6 u2 ]4 e& L
26
丙烯基丙基二硫醚
Propenyl propyl disulfide
3227

27
二环己基二硫醚
Dicyclohexyl disulfide
3448

28
3- 甲基 -2- 丁硫醇
3-Methyl- 2-butanethiol
- O3 ?, c. F0 }+ G0 `, g( ~  ] 3304
4 K' x6 r0 }) i1 {2 q/ T
8 n9 s7 p4 ]2 }& h- j9 L" m; ]2 H29
( U+ C$ e7 o- P$ x6 f, [ 二丙基三硫醚
Dipropyl trisulfide
3276

30
, A: g2 A/ c* r  a 甲酸橙花酯
" y7 ~. R# P3 ^; u2 u Neryl formate
2776

0 t! V7 Y1 X6 ~31
* E! a3 ?6 H% q' ^ 5- 羟基 -7- 癸烯酸内酯
8 o- W6 I1 J% e5 z# u* g 5-Hydroxy-7-decenoic acid Delta lactone
3745

5 ?7 _- J- f3 r2 G% X( U32
; D6 w$ d% h+ n) m, c- f  w 黄葵内酯
Ambrette (seed)(Hibiscus moschatus Moench)
: _( {) d5 T9 K+ L4 K$ ^$ W 2555

33
2,5- 二甲基苯酚
2,5-Xylenol
* A5 V! \0 B( }7 m 3595
: s) g2 @+ s/ s$ i. w, ?+ E/ Q5 o
34
7 e2 U  \& J/ l! R 糠基异丙基硫醚
2 H4 }9 c0 f, X Furfuryl isopropyl sulfide
3161
& R- O7 h' J  R# d
35
对乙基苯硫酚
& w. ~! c& |) L/ v  b/ e0 P 2-Ethyl thiophenol
7 `3 U* u( s& j 3345
4 `2 r; L% b& Z1 w! }5 t' t) _; C  F9 v6 x
: g2 o. m0 r0 Q, u- \+ [9 X36
  `7 p6 j1 i/ ?' J  y0 o8 Y9 d+ { 4- 甲硫基 -2- 丁酮
3 ^3 ^# M3 _% }5 N 4-Mehylthio-2-butanone
3375
$ @3 Q% @0 q" a4 ?: j* F
37
1,3- 丙二硫醇
1 l2 x4 g3 Q+ y  @ 1,3-Propanedithiol
  _$ k7 R' a4 r+ S 3588
3 s' U+ B3 m, f! b$ \
: C' w- U" ~0 P, U1 x0 _8 Z38
$ L' ?% Q7 \9 R3 \5 s 反，反 -2,4- 癸二烯醇
E,E-2,4-decadien-1-ol (Trans,trans-2,4-decadien-1-ol)
8 M) y; h6 E& @ 3911
+ ]( G1 B0 j) h! O) o
/ o! p4 N7 X( }2 j39
$ M! r8 D/ Z8 x5 D# \; b 黄芥末抽提物／黄芥末油树脂
Mustard extract/oleoresin,yellow(Brassica spp.)
--

40
棕芥末抽提物
1 ^1 E  ]0 b- E/ Y; o: h9 y- h Mustard extract,brown(Brassica spp.)
+ a4 i+ o+ H$ g- c --

41
% I, J/ ]" j7 v) {" l$ \( l 葡萄柚油萜烯
Grapefruit oil terpenes (Citrus paradisi Macf)
--

+ w6 I' E! b3 M0 d- `9 N+ y42
7 S0 i& [, @+ F, ~ 鼠尾草油
Sage (Salvia officinalis L.)
3001
" ~* W; p/ G4 D/ w/ x5 E
43
欧当归提取物
Lovage extract(Levisticum officinde Koch.)
; F5 ^  w8 B) Z! K 2650
1 j$ U, }* e, Z7 q9 a
, H9 P* y- ~, H44
4,5- 环氧反 -2- 癸烯醛
4,5-Epoxy trans-2-decenal
4037
. b# W9 {7 n  e4 \, m5 [" t3 R
45
, o2 O5 p# Z5 C* p7 r$ Y" x 4- 甲基壬酸
7 _9 t0 u; a9 x+ [  x( t2 I 4-Methylnonan oic acid
3574

46
( [! Q+ s2 A* T# W* y! A! | 硫化铵
! j. U7 f: I9 E6 n4 `$ t Ammonium sulfide
2053

. N8 j" j1 G1 ?5 k, ]: g47
当归根油
  O* d3 w2 c( j3 p Angelica root oil(Angelica archangelica L.)
# }2 w; ?' a: ]  c 2088

4 j, L. p7 h4 I* W48
当归籽油
Angelica seed oil(Angelica archangelica L.)
2090
; y/ C! L8 {/ B, e
9 d5 _( i8 B3 k# v& w; h: O# U49
/ y3 P0 ]0 o6 F: ]) u* m 西印度月桂叶油
Bay leaves,West Indian,Oil (Pimenta acris kostel)
2122
4 x" o$ @& k$ w: O0 C
! w8 U% z) L9 P/ B4 ]8 f50
异丁酸香茅酯
% X4 ~# \( A  x! o) V7 o9 ~% | Citronellyl isobutyrate
2313

! Y4 {# ?% b/ f, b% I; _0 m51
7 V5 R& C5 B. l* r4 A 丁香茎油
Clove stem oil(Eugenia spp.)
6 F7 A! u+ {  k+ E! q 2328
& U7 i) K) E2 y6 V
! T$ W3 q  k& E# G4 S8 l' Q; \52
白康酿克油
Cognac oil ,white
2332
; B. p3 Y8 |# {6 Y
53
# D: P7 \2 J0 ^6 m/ t2 y' a9 c8 ? 榄香油／提取物／香树脂
Elemi oil/extract/resinoid (canarium commune or C. Iuzonicum Miq)
2408
  f: P7 S6 D+ g* T8 ]
54
苯甲酸芳樟酯
Linalyl benzoate
2638
' }( O' P9 u: v  Z2 W
55
丁酸辛酯
Octyl butyrate
" m; n- @, |# a  v 2807
( W' y$ q; A9 v' y
56
" e: D3 ?6 a$ a- d( }! x2 Y: w- b 八醋酸蔗糖酯
4 M6 h( y; q( r& D Sucrose octaacetate
. y: Z% N, `2 h9 A 3038
: D% l+ L( W1 u4 l  J
57
白百里香油
* {3 }; B' x( v2 C Thyme Oil,White(Thymus Zygis L.)
2 A' n3 O* U$ Q& C: J5 V 3065
1 S$ a7 |0 F- s$ Y# g  a$ C$ Q0 c
58
3- 甲基巴豆酸
0 U0 z( y% l  Q1 T" N4 a% A 3-Methylcrotonic acid
, e- e0 H. [( t5 p; q 3187

59
/ R2 |$ h9 E! V/ K) R2 ^' t& R6 ~( i: W 2- 仲丁基环己酮
2 O4 W3 E1 n1 R6 |( I4 z" o1 `$ t 2-sec-Butylcyclohexanone
4 U* c' k8 g- p% ]* R* x! x" `9 _0 ` 3261
! ?- X# z" o1 k9 x, |' M6 s2 r6 @# `: c
0 D1 O5 a# g# a! J1 B60
( c! H' O4 g0 V1 l 双－ (2,5- 二甲基 -3– 呋喃基 ) 二硫醚
Bis(2,5-dimethyl-3-furyl) disulfide
" y5 k8 Y7 }/ F 3476

61
1 a2 q: U( g1 N( b4 M& I 2,3- 二甲基苯并呋喃
2,3-Dimethylbenzofuran
" L9 u* F) p) s9 j( R" ~ 3535

62
对孟烯 -1- 醇 -3
+ g8 _$ H/ ?( F( k7 R  J! W+ p' |3 q  O P-Menth-3-en-1-ol
3563
4 n* z( e6 T6 G5 s. J: U
2 u0 S: ^# n/ K2 F' Z6 W5 i63
& f+ ~6 o9 W# ~% h α－二氢紫罗兰酮
8 W5 i1 r) N8 Q8 U Dihydro-Alpha-ionone
3628

64
2- 乙基 -4,5- 二甲基恶唑
( {6 ~1 x0 h# S 2- Ethyl- 4,5-dimethyloxazole
% Y& {8 Y. z2 F( f2 U5 n 3672
: B% [6 b- s5 W8 a9 T1 w3 J+ E8 V
5 J5 `4 P$ a4 c# j1 s9 {/ }65
4 O4 Y$ B$ b: X4 ] 顺 -2- 壬烯 -1- 醇
Cis-2-Nonen-1-ol
3720

66
5 e6 E, c6 h. o6 u9 W) n- l$ Z1 i 2,4- 二甲基大茴香醚
( X# ^: `6 W8 C5 ^9 U  C( I 2,4-Dimethylanisole
5 Q* I& w8 `* i. e 3828
& \  S" T2 X) }
8 ~5 N) ^9 c- `3 Z9 x67
8 i0 a* s  I' j8 ^! g8 j& ?! m 2,4,7- 癸三烯酸乙酯
Ethyl 2,4,7-decatrienoate
3832

* M& N0 F' I3 ]& N8 m68
3 －巯基 -3- 甲基 -1- 丁醇
3-Mercapto-3-methyl-1-butanol
% M4 J/ P3 n5 r 3854

# p: M/ H- m* m+ n' T69
$ \4 h2 Q- k/ e: g( R- n' i- _. W& | 异戊酸甲硫醇酯
( ?' L8 B  ^' f; v' W S-Methyl 3- methylbutanethioate
. R/ E7 ?) _" B5 {. G" @ 3864

3 p) Y+ v/ q% e5 D- Q8 Q70
E-7- 甲基 -3- 辛烯 -2- 酮
* M( O9 _0 ]3 b' S (E)-7-Methyl-3-octen-2-one
& O' Z+ V: n! G1 L 3868

( x: B- ^- ?. O" H1 Y: o0 y( e71
磷酸三钙
; K3 O8 |7 o  ~7 ^' `- W" K; w Tricalcium phosphate
% I3 m+ w0 _( X% n 3081

+ z+ Z! Y! t2 v5 U1 a2 M. c8 ]- o  F72
焦木酸提取物
Pyroligneous acid extract
; [7 w* }' N; Z+ n* ]5 [ 2968
9 Z# |/ w! N/ r; x2 P3 i# o5 @, u
73
6 k/ ~+ v; @/ S; F3 p# h9 G 大茴香油 (茴芹油 )
Anise oil (Pimpinella anisum L.)
2094

74
苯甲酰基乙酸乙酯
Ethyl benzoylacetate
2423
6 B0 c! w: b3 S5 B9 J1 M
75
$ n% D4 o, n& l1 K+ V9 q; n7 t8 V N-(4- 羟基 -3- 甲氧基苄基 ) 壬酰胺
: A4 W% T  Q# }" C5 W+ \' d N-(4-Hydroxy-3-methoxybenzyl)nonanamide
, p: `- _' `" K1 L 2787
  l: j$ N' B# a. x
3 L6 {8 L+ r! D4 M. O1 L4 l5 J76
除萜甜橙皮油
) ?. E5 t& o6 G- `: ~2 I! k Orange peel oil, sweet, , Terpeneless (Citrus sinensis L. Osbeck)
2826
$ _) F9 E5 B+ ~2 u
77
苦橙叶净油
Orange leaf absolute(Citrus Aurantium L.)
/ R5 }* Y# X  X- i4 e, D 2820
# V+ H( c6 e. l. x4 `
6 m/ L6 x2 Y+ T/ f6 [: P; }78
胡椒碱
Piperine
2909
9 S4 R7 T2 f7 p, B
79
7 R/ ]1 u+ F1 O5 u  O D －胡椒酮
d-Piperitone(p-menth-1-en-3-one)
- k" \5 `* R% B6 C- M5 M! H 2910

80
3- 乙基 -2- 羟基 -4 甲基 -2- 环戊烯 –1- 酮
: a& h& G* C3 n" Q2 Z0 Q3 { 3-Ethyl-2-hydroxy-4-methylcyclopent-2-en-1-one
7 v6 s/ \$ \* w( B( H 3453
: Z( c3 j5 E6 n6 ]. `# N$ D) i
4 G- I  Y9 C/ C; w8 Q! H81
7 ~7 P- p  p6 q) k% j/ G& } 2- 甲硫甲基 -2- 丁烯醛
2-(Methylthio)methyl-2-butenal
* U0 |, P3 I4 B' @/ u0 y 3601

  `$ \7 [: b- ?3 J% p! ^. i6 J, l82
- V2 \- e! X) ?& x  O- \  ` 2- 仲丁基 -4,5- 二甲基 -3- 噻唑啉
2-(2-Butyl)-4,5-dimethyl-3-thiazoline
3619

83
乙酸龙脑烯醇酯
Campholene acetate
3657
. C' q0 W+ W6 f5 m& L
9 D; B, Z! g, ~! x% Z* J84
. X% N# H7 k. E# Z5 ]2 k! @ 4,5- 二甲基 -2- 乙基 -3- 噻唑啉
, s3 ~$ y9 v* ~2 [0 V- F! k 4,5-Dimethyl-2-ethyl-3-thiazoline
3620

0 c$ t" }5 z* X- \85
3- 糠硫基丙酸乙酯
) q( Z( a2 S" d9 B; ]  H; M% L Ethyl 3-(furfurylthio) propionate
! x- ^4 c0 B" j& W1 S9 D 3674
$ G  t4 L$ Y7 h* j
86
/ S1 u/ N$ ?, c" L 鼠李糖
* w3 a  J) D% a6 i4 n L-Rhamnose
3730
0 s- M- E1 T( ]. D7 _& P( C- ~5 P
87
对乙烯基苯酚
P-Vinylphenol
7 t5 i+ J" H+ X9 E 3739
1 j9 A' X& a) [. |/ Y& I
; U) z% F# X5 V88
异丁酸香兰酯
Vanillin isobutyrate
3754

: }7 L% l, i# y% d5 e* B89
反式 -2,6- 壬二烯醛
2 f, T6 S0 A7 r7 L0 \! Z1 j 2-trans-6-trans- Nonadienal
* S9 f. t0 Y2 ?/ I 3766
  G( B6 u7 Y2 l2 a' F
/ X5 P2 X) s4 Z: M  j4 B" I$ @90
) y; H& B$ o7 r9 _7 s4 I/ z 金钮扣油树脂
Jambu oleoresin(Spilanthes acmelia, Oleracea)
3783
$ d6 d& A2 i2 K9 h( w5 o! \  P
91
香兰基乙醚
Vanillyl ethyl ether
3815
( j! ^: l- @6 O9 [; t3 {
92
甲基苯基二硫醚
Methyl phenyl disulfide
3872
- x- U3 ?: u/ z( T' E8 A
8 e" _0 e3 ^6 X' c9 ^93
乙酸 3- 甲硫基丙酯
/ J) n" g) F; r) K( q' h. k 3- (Methylthio ) propyl acetate
7 G& ?1 K3 M" M, l& C. X; k3 `0 H7 J 3883

  m; s: n. d4 A) d/ @; ]# I; S) f94
/ H2 D- w" W* N& c& r1 W- c5 n, I, f (E)-2- 辛烯 -4- 醇
8 h" f: V  s6 y  Y' c3 D6 e# w (E ) -2-Octen-4-ol
3888

95
丁酸烯丙酯
0 d) Q" K, v* S# e$ x+ l7 G0 h Allyl butyrate
# A; x" H$ j- f! p6 p) n2 v4 {, b 2021
. @2 N8 O" C. B
) y# C$ L( k: z1 C. a8 \96
烯丙基硫醇
Allyl mercaptan(2-propene-1-thiol)
2035

97
乙酸顺式和反式 - 对 1(7)8- 孟二烯 -2- 醇酯
Cis-and trans-p-1(7)8-Menthadien-2-yl acetate
3848

98
4 a1 T) j6 W7 F+ T% `8 @ 乙醛乙醇顺 -3- 已烯醇缩醛
' R6 E7 ]& U2 x2 [( I! g$ I Acetaldhyde ethyl cis-3-hexenyl acetal
3775
8 L5 g3 b) e- g$ ]" n0 j) f; n
99
紫苏油
Perilla oil
4013
0 R" u; |* K  _
100
: z! U6 ^- ?2 R6 E+ N3 x 异已酸 (4- 甲 基戊酸 )
Isohexanoic acid
! \3 S0 @6 H) o$ }1 O 3463

/ \/ [  ?/ M/ S/ l% P6 D, Y101
& z. A$ C8 r" ?0 K; P 丙酮酸乙酯
Ethyl pyruvate
" \- e& E) y1 J( v) F# _% Z 2457

102
丙酸丁酯
n-Butyl propionate
2211
& p9 o) r( g) E* y* q$ p; I
1 X9 [' _  R$ S4 e4 t6 o$ T103
异丁酸丙酯
n-Propyl isobutyrate
* z9 W7 Y- D9 z6 ~, N 2936
$ V( [7 g9 C; J
) l2 ?  s7 d7 f3 ]4 C9 r$ k( N104
8 y% Y7 Z5 x$ L( k" T# l 乙酸甲基苄醇酯
8 S$ I& k, V! _ Methylbenzyl acetate(mixed o-,m-,p-)
3702

105
乳酸叶醇酯
Cis-3-hexenyl lactate
3690

106
6 T- z- M2 P  Y% K7 Z 桃金娘烯醇
0 ~/ D) `) ?- S9 n; V Myrtenol
7 j# ?; A# g/ j; ] 3439

- H% O! A2 q3 H* r  z- h107
  t! k5 s: W; x) v+ l" v  r 胡椒烯酮
P-Mentha-1,4(8)-dien-3-one (piperitenone)
) h5 ~6 [" m. E3 l8 m3 [5 \! Q 3560

108
4 g3 b. a: A! t4 `  Z2 T* X( F5 A8 N 2-(乙酰氧基 ) 丙酸甲硫醇酯
) \, T; e3 U2 E0 Z Methylthio 2-(acetyoxy)propionate
6 h  O. ~7 o+ V! e  z' n' `4 F 3788
8 z4 T+ u. Q7 Q" _, G/ i4 p
109
) C, D- T# `$ y; N" Q: ~. J' l, D 2-(丙酰氧基 ) 丙酸甲硫醇酯
) ]4 @9 ^7 T8 r8 {; x$ M Methylthio 2-(propionyloxy) propionate
3790

$ x8 c# S6 ^2 v+ s' Y0 r- w110
除萜白柠檬油
# v3 {, B; Y9 v* p  H8 i" f Lime oil terpeneless(Citrus aurantifolia swingle)
2632

111
苦木提取物
Quassia extract [Picrasma excelsa (sw.) planch.-Quassia amara L.]
* [) ~' @. B9 Y" _- q, g5 f5 H 2971

  @- J/ S1 Z6 S6 D) m112
香菇素
Lenthigonine
--

+ s, b# ]% b. t  b! g2 t. Z8 F* @9 x113
0 J' P  X$ S* n) A 2,4,7- 癸三烯醛
2,4,7-Decatrienal
$ ^3 |7 e. t8 x 待给号

114
( p, H6 o/ j  f7 u% A4 }/ C p- 孟 -1,8-(10)- 二烯 -9- 醇
) Y4 b  B8 \8 r Menthadienol(p-mentha-1,8(10)-dien-9-ol)
--
7 f: L) A( B% }* ?9 ]
115
糖蜜提取物
) N' }% g6 |9 p7 [  a Molasess extract
--
3 V6 z# E) ]7 @$ |( O
116
- I6 T# S" J5 c, i' U 醋酸钠
Sodium acetate
3024

117
5'- 鸟苷酸二钠
/ f3 i1 Y3 e7 \0 C- K6 c Disodium 5-guanylate
# L1 L3 F: r: d' d1 S- X 3668

118
; J9 \" l) H$ H' X' ] 5'- 肌苷酸二钠
: e, U5 }- H. W8 g/ H Disodium 5-inosinate
3669
8 ]# _. O2 C" P$ w$ \1 M" j
6 R2 @" t( o7 o3 @( M0 O# o119
+ W) d5 ~0 d( y. U9 Q: D 二醋酸钠
) |' I; i# q/ ]- S4 p: a Sodium diacetate
3900





$ o$ P9 \0 w$ p7 i
: r! L) z4 [* [. D1 y5 ]
& L! |3 ]8 ?6 W( H! {5 l6 s3 @（转自香精香料论坛）