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最新批准食用香精香料名单[2004-05-17]
+ a' T" n/ e0 Z. x# |7 N/ j! @) L8 }" g& C- P5 u( Q
$ P) W* h% [9 T! G, x--------------------------------------------------------------------------------
( `6 i$ a/ Z. A. E2 ^/ T
4 b1 o# d; T% @/ Z卫生部公告2004年第6号
% z% U& Z o% \$ S0 m+ T9 M" F
# \3 }1 D; V2 r6 W食品添加剂的新品种、扩大使用范围和使用量的品种以及食品用香精名单根据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》的规定，批准以下食品添加剂的新品种、扩大使用范围和使用量的品种以及食品用香精名单，并予以公告，自公告之日起实施。
' w; i: q: |2 E2 p. d5 r& c2 @' G2 s3 e& N+ e$ d( x+ v: g3 y
2004年4月12日 ~, D7 b$ e( P" z3 r: G2 V
4 c% ^/ B2 C- {! T
1、新品种
" g2 m/ ]! X; w+ g1 t& v
7 Y$ ^% L" M7 ^/ D! t4 I种类 (代码)
: a- b3 h; C, C- C0 w+ A x 名称
8 g8 K$ q( K: w7 m 使用范围
7 K* a: B% ]. U3 Q+ _' M& | 最大使用量(g/kg)
+ c1 X1 j8 S, w3 p 2 w0 ?- x5 L* `. S, Q5 c
抗氧化剂(04) * u: Q) i2 I. y7 f, X1 U& c
竹叶抗氧化物
! E8 Y6 _( y5 y- I c/ Y 食用油脂、肉制品、水产品、膨化食品
$ v; q/ p3 L s) I% O8 q' W0 Z 0.5
3 P s" R- n) y/ \- g' A5 Z+ R# q 9 x& x& h4 N# C: n1 {
着色剂(08) & g: R; x5 ~3 d% _
喹啉黄
/ q- ?4 e7 C) L8 b7 A9 U# F; K 预调酒 # J! v1 k: {' [ d
100 mg/L 7 `7 a* d1 U' E8 S0 n
7 m' D _, k& O7 T
增稠剂(20) 8 ~" b# T, c1 k+ j
海萝胶
! }1 `! O4 l5 }2 Q; ^* ]' [ 胶基糖果 . p/ W1 v7 P7 }5 m2 S7 W# Z
10
/ G5 W2 ~* J1 x' _$ L0 y# |( s2 H
: W' I5 G$ z' k! S0 j$ ?其他(00) 8 D8 O& u1 q) B/ V& Z! K3 X! P, a
乳铁蛋白 6 N- B$ }. I7 ~2 g/ R
婴儿配方奶粉、较大婴儿和幼儿配方奶粉
3 H) }8 ?+ S( }; T9 } 30-100mg/100g , k. v$ ?) Z \4 l1 i
7 J# u, R3 f7 B1 v% O
7 M. V6 e$ J2 _ 9 ]& c5 z& m, D, Q4 A
5 o7 Y4 _4 @8 Y7 s1 V
2、扩大使用范围、使用量的品种 7 x2 }9 g! G$ N( |9 x' P5 T7 c
$ J, P0 @' ]5 C- K4 `. k u类别 # M) p% B e5 }. h' c
名称 2 \$ X0 c5 K4 p; C
使用范围
; Q+ S4 a; X% A0 D2 P- _ 最大使用量(g/kg)
f; ?8 a2 V" F ^3 ?7 [6 a
% I* @4 t Q/ Z( t ]% ?着色剂 (08) ( q H! _5 L9 \1 _, Y
苋菜红(08.001) 2 J* Z0 `, n8 X' Z6 ?/ m
果酱 $ i$ J! j2 D: D, `
水果调味糖浆 (fruit toppings)
) {6 c% d: r, l( L% y' R; k/ o 0.3
, J( k& l6 l% n# ^0.3
/ H5 |) x% e8 w) r9 \( W! O * t- r! s2 k- B( J
苋菜红及其铝色淀(08.001)
9 [, S z/ _2 }4 v3 l3 l 饼干夹心 0 s8 T! S/ m/ A
0.05(以苋菜红计) ! h' ~# t" _ ?3 _8 i2 j
5 w7 U1 g: T( F8 l" K& B, [& A4 W
胭脂红(08.002) 5 r- X; Q. c$ x" X) R
果酱 & f, i. X# I4 h7 j4 \+ j. ` ~
水果调味糖浆 (fruit toppings)
% y0 y) w- ^+ W1 G 0.5 0 h |6 M& ? l3 H9 w
0.5
5 ]- x. m: S. G3 b; K- x0 D1 b
# l, h0 \7 O K& c" S& T胭脂红及其铝色淀(08.002) 5 D" T) O# R1 B
饼干夹心
3 `, h& C- t/ a& B 0.05(以胭脂红计) # X$ w. m3 n# V- c
; e% l1 T# n; o8 f4 P* ]% ?# k8 Z
柠檬黄(08.005)
* s) f0 [/ [4 {' N& F1 _ 果酱 7 }3 @' _& B2 E' t1 X( Z; J7 Y
水果调味糖浆 (fruit toppings)
9 w# @3 }# s4 ` 0.5
! {! Z* u' Y4 u6 ]0 x0.5
8 q% ~4 }* p# P% S # n# `+ e9 U i
柠檬黄及其铝色淀(08.005) ) E b! J9 t: a1 t' L- z
饼干夹心
7 R$ f; v' D4 u) v' a* M 0.05(以柠檬黄计) 6 x- m& P6 |. z; j8 k
5 p+ n, e4 A3 {) w) c( p; N
日落黄及其铝色淀(08.006) ! r5 } R0 V% n; D7 `4 n% x- Y
饼干夹心 7 P* p7 c z( D$ e9 z% l
0.1(以日落黄计) t) s% `6 t* w
. n# Z' L; N5 m日落黄(08.006) % t: {/ F: f! ?$ Z: e# U) _
果酱 / c9 i5 m1 A0 {9 b* ^
水果调味糖浆 (fruit toppings) 0 c! h G8 C) E* n' Y; r
0.5
# N2 o2 ~, Q' u8 s) U- R9 D/ n0.5
0 A# O4 T1 l7 \1 k7 I% C) H0 X 3 o+ c/ n9 ]/ L0 O0 N0 O# B; n* h
亮蓝及其铝色淀(08.007) 1 b m F# b# u6 l3 j+ s" X
饼干夹心
' T+ d3 g" X$ \# C. n& v* Z) d 0.025(以亮蓝计) 3 }4 j4 d: i$ q T& O7 M1 ]
* s m2 q% b. Y1 ]2 s8 V, ~0 U
亮蓝(08.007) ( N' ?5 [+ s2 s
果酱
0 x M$ t, x1 w水果调味糖浆 (fruit toppings)
7 O5 i( |7 _6 L# N 0.5 / ? {8 F8 m5 I- @6 R4 W6 J
0.5
' {' [+ \+ O) J
9 ]# q R: [4 j7 t# l: F- {靛蓝及其铝色淀(08.008) ; o" I# {: s: F1 M+ a6 q
饼干夹心
3 _3 Z& D. Y! b. A% ^! c0 L {8 | 0.1(以靛蓝计)
$ J ^; U" u; _1 Y ' H: R5 `- C7 A# z
二氧化钛(08.011) 7 I+ d+ U C2 v# N" q) O9 z
沙拉酱 * b% J6 D) Y4 G5 _2 s8 J! o
0.5
1 K, c3 @# A) W2 n' q$ P, T9 ?! p 0 h9 b3 I' l& ^- d
诱惑红及其铝色淀(08.012) % N) W" e% z6 g' q6 f/ `
饼干夹心
1 G5 E# T y0 M 0.1(以诱惑红计) : p" m- y2 s5 O- {
- R2 A; H7 C! s' F, F9 q乳化剂 4 w' z7 A6 u3 p' @4 ?
# }/ [5 F1 W7 q
(10) ; d2 Z1 B* `" E( t
蔗糖脂肪酸酯(10.001) 3 ?2 g. i6 n- s) }7 Q+ v; n
调味料 8 W- m+ x2 ~; L
即食菜肴
2 F, a& l* N) K精制食用油脂
* _6 J) i* |! a2 _3 |: w 5
! Z, b$ u8 d! W7 _5 4 u S @" Y F5 P0 D
10 . @) {6 o0 I1 P+ S. e" m
% k) P( o/ w+ K7 U3 {9 o( \0 |. }硬脂酰乳酸钠(10.011)
8 }6 q2 f2 _$ D# q$ p 火腿肠 3 _) M P: t, O3 ?; F! v# O
2
) h; b/ x9 @8 k6 q8 h* f
& w/ G& R$ ] g, j$ ^甜味剂
! e4 E, j5 y/ M7 P7 B; k/ `1 |
' ?+ W) v! P+ g- O(19) ! X6 v: L) j/ Y X2 m. k
环己基氨基磺酸钠(19.002 )
9 u+ ~: Y3 h9 k* p& \* _1 T 带壳炒货 4 S# f& H' m& c' B
6
/ B d1 u7 c% ?# m# M. h ; w% ~5 U* ]+ Y2 o1 f" w3 @9 m
乙酰磺胺酸钾(19.011)
4 M2 C5 I; N3 Z; P) g6 w# j. E 瓜子炒货食品、炒制坚果食品
! R% n' ^2 [0 e4 X+ U; F0 [ ?4 m 3.0
( }! f" ?; G, C* b6 c- X5 u0 d . r! f* {* q: i. E
酱油
1 p% O* V3 J& ^, b" L/ k w 1.0
( }9 `( g1 R! b7 @. U. v - X3 ~+ t5 o6 K0 V$ [
营养素强化剂 (16) # e8 t6 L3 O4 u3 l
维生素 A 1 f$ r! z! o% q% q
花生油、调和油 5 \) c6 b9 z7 w3 l3 z: q
4000-8000μg/kg 1 W X2 S5 i$ Q* R
! |# g9 W7 ?* L0 @4 P9 Y2 G
维生素 D 7 y+ X. }8 Z/ V; [ _
强化钙的果汁及果汁饮料类、果味饮料类
7 ]( @ ? {* [( `3 f+ r; g: u 2-10μg/L 6 v, `0 M5 d. M" s% D
& }9 s9 _. {$ ` f* p) e
二十二碳六烯酸 (金枪鱼油)
( |6 i# }3 A9 [$ E- s* A$ a 幼儿及儿童配方奶粉
) f/ O L8 A* k; L$ V6 U& W# ^2 t0 n 0.06-0.10 , C5 V3 Q* f! q, C: }6 Q; p
2 S* |: F/ s0 ]$ V; J
二十二碳六烯酸
6 u' O0 G3 z9 Q! c1 @ 学龄前儿童谷类食品 , ?+ Y8 ~+ F9 N) m
10-126mg/100g " M! o9 Z" J' E+ R* K. q, f2 b
8 i5 @2 K# N: n
叶酸
5 E4 h8 G: X9 y8 _ 孕产妇配方奶粉
/ G6 u' b$ [: ^2 U1 b 5.0-8.2mg/kg * \6 O/ r* l# Y
4 O6 e7 {# x( e; [) q婴儿配方奶粉、较大婴儿及幼儿配方奶粉
6 [5 b4 F9 j5 l' Q, p, ^- f 0.3-1.0mg/kg
+ a, V O4 f$ m% ^4 X9 H
- ]2 |, y1 D. U: P- \) ?8 A" C" D儿童配方奶粉 2 H9 l7 e* o& y1 m$ E4 Y
1.0-3.0mg/kg
( O& D" ]5 g* [/ g
1 E$ d8 F) b6 t) c8 F9 r泛酸 : V( }: l& w. A
孕产妇配方奶粉 6 T, D2 e* b2 b9 q+ R6 w
20-80mg/kg . N0 a9 u# u- c9 Y5 c
9 F, Z/ p: I; ~7 A, J: w婴儿配方奶粉、较大婴儿及幼儿配方奶粉
% b0 M6 \ [3 `9 c; y- ~ 15-40mg/kg
# V' v2 L3 [! L5 A; y& i' J+ z/ O% Q
% U5 a) r# F$ N7 ?$ E5 A( k儿童配方奶粉 5 v9 U4 x. s' R8 S$ ]# ]
30-60mg/kg
+ N+ P& y5 h; A3 U5 u, j/ l
3 e6 n6 O' I4 b; O S胆碱
3 ]7 n$ N1 W; B; U# f 婴儿配方奶粉 / d) Q- X/ ^& a, M' ?, y
600-1000mg/kg
. ]5 Q n, N5 A 6 T5 y( z* B# X+ H. r
较大婴儿及幼儿配方奶粉 : a H$ b' t2 Z! U. \) e! `; J2 ?
800-1200mg/kg
1 g4 _( {, X# c, R" P
. A- C6 i. J H4 @" t儿童营养配方奶粉
) Z6 i: |; Z) K; F, ~ 800-1500mg/kg + {9 W: P& i* Q' G" A6 w
' v2 |8 p% q) ^% [# N! R
维生素 C : d1 i. }( _5 } {
孕产妇配方奶粉
+ ]$ [/ w! p$ @* ~ ~$ W 1000-1600mg/kg - ` d j) \ ]' i2 [. e; r5 \9 T
4 O( x4 s, k; \ K X% B维生素 B 1
6 k" P* x) N/ } 孕产妇配方奶粉
5 k; K9 n1 N' G2 y& E v$ l/ }5 J 10-15mg/kg
6 T- R) m9 |& f" a$ M" A! V
# y! m9 m2 M5 p' J, t+ L2 L3 y儿童配方奶粉 & i0 i8 d* G! D
8-14mg/kg
8 H0 C/ G6 E! T+ O- O1 D- v 1 c+ ]2 y! l+ Z& u2 Q$ l
维生素 B 2 # n/ x. e& n! ], z/ L: a6 P
孕产妇配方奶粉
: r- N3 y5 ~* I w! \# D5 }, k3 U/ _# V 10-22mg/kg
5 P# n( T- V0 S; l+ y' n3 n/ c3 e + t+ A1 G: x0 A- s
儿童配方奶粉 8 h- J+ n* L- a8 |7 `, o4 D$ y
8-14mg/kg
) D! @! Z* r' _# R6 A - ^' Q% ^- U- M5 a5 Z
维生素 B 12
5 [0 k& |6 b' w+ { u 孕产妇配方奶粉
3 X3 U/ U# I8 j0 s: A 10-66μg/kg ! e3 y2 ?! I" U7 K2 ?0 Y
5 B3 j/ z1 w5 F: ~! o4 P硫酸锰 - `+ @7 n! P- V* `% O
孕产妇配方奶粉 9 S( ~9 I* L; O% K2 X
11-26mg/kg(以Mn元素计) " y. E$ E7 H; ?! L' a5 h0 A
$ Y+ A. z/ k9 f9 n' J8 e: |
婴儿配方奶粉 6 R; v+ f' J% F/ y
0.3-3.5mg/kg (以 Mn元素计) ) \9 R4 H( z' G2 H5 C; D2 D3 ~
8 b n( K3 \1 p; r# o$ v/ u
较大婴儿及幼儿配方奶粉
1 @3 X4 N3 H$ W6 _3 d) d- G 5.0-8.0mg/kg (以 Mn元素计) , i. \2 S! f" c5 i
" x" |$ q" N0 J; H) s* Z
儿童营养配方奶粉
# W0 [+ R3 q( O9 m/ o- j0 B% v* ` 7.0-15.0mg/kg (以 Mn元素计)
) J6 x3 A6 Z1 ]# G- C- W- b . W3 R* w/ K9 f
硫酸锌
+ k/ G' r s: a7 S3 M, r 孕产妇配方奶粉 3 s; z2 O N: L* V9 {! Q
30-140mg/kg(以Zn元素计)
# S+ M. z- G% b7 x
- U8 ?+ _: r$ x8 l2 {) C( e2 W3 q0 R" K/ i
9 B$ M! i9 c* q& b) m
, o3 ~( L+ m: |3、 食品用香料名单
L5 _- u$ P- p( Q ?& e B$ n- \6 J7 U5 i0 c3 i' X3 @. j* q
序号 2 l0 @3 @: p; t, X/ N, v7 `) A h2 t
中文名称
! i; I3 Y0 T- Y5 b% V. E6 a8 R: E$ P 英文名称 % @2 [5 a4 c& L$ Z* |4 y* E
FEMA
9 [1 i' ]3 M$ z8 u* r$ g6 L: T! ?& [ * Q! Z8 ]* W3 ?8 Q$ v
1 ; Y z# ]" ^- L4 r1 O8 d( s
蜂蜡净油
% w. P1 a9 @$ l+ {7 [" _0 d Beeswax white absolute (Apis Mellifera L.)
$ {- V; {2 E- L, X0 s$ b7 l 2126 5 o. T8 i0 p/ m* i+ x5 `$ a
% u! B2 ^) P2 h, b/ I2 # B" D% |$ G, V" Z1 I4 _
安息香树脂 , ^! Q3 c! |5 `' U$ r1 r; c( i
Benzoin resinoid (Styrax tonkinensis)
1 K3 M& s2 i# F: B4 p# w, P1 J2 b! z 2133
- L' C( q; e4 C - t3 V: q! ^5 g* n6 T E9 j
3 , Q6 T, A! ?! f2 _; [/ S
金鸡纳树皮
% v% L2 n' w9 A; [ Cinchona bark(yellow) (Cinchona spp.)
' r/ U* H: Y/ p. a9 u' O2 [8 ]. b 2283 % N# @( D3 j' a% l0 O- X
7 h# U* @5 }$ F' a& V
4
7 m( f+ K+ @5 K& h 肉豆蔻衣油树脂／提取物
9 ^; @# h' ?% {+ C; t Mace oleoresin/extract (Myristica fragrans Houtt)
( |8 {% g7 J2 V) \9 o T 2654
+ ~* o4 b p6 O! Y
; j4 O% f% h# g% O' ?5
8 s5 F% f0 R1 d 苦橙油 : u0 V0 l2 ]/ p
Orange oil, bitter (Citrus aurantium L. ) 6 v) ^4 O* \& i' e5 u% M
2823
) y: d% H. }( b! m, O * D5 ?$ O6 r& A) k$ k' h, I
6 / I! G0 E& E& x( E- V/ y
赖百当净油 : d/ n3 a. S" u+ @6 w3 ~8 \1 u% p; ~
Labdanum absolute (Cistus spp.) " t) d# f7 X- C
2608 - ?% V$ a9 m* ]; n8 V) w6 P3 e
" c% e0 s5 r, @' ?7 Q5 S
7 ' L# n9 ]- H% ?
巴拉圭茶净油／提取物
+ ^4 s+ P) y F l$ t. l/ k" B Mate absolute/extract (Ilex paraguariensis st.hil.)
0 e. S+ d; v% C --
) N0 h" M! v H" |* I) N
! G+ E3 u/ e) ^6 {8
+ x, J* g# f9 }8 O 蜡菊净油
4 _2 ~4 B5 D1 n5 R$ s& K Helichrysum absolute (Helichrysum augustifolium)
1 l0 ^; \* X8 T8 J2 i -- ; |+ m C5 R6 Y
" U" t v$ s" Y! t4 d: o- ?9 ) c7 m' x( o, U3 a& K7 W( }
异丁酸异丁酯 2 B, ~7 C/ J$ a- j0 F
Isobutyl isobutyrate
" g& z/ \% C/ E8 X# ^, d1 @, ? 2189 / X' ~6 O5 A0 F! l+ G
8 C8 ]+ L8 G! W7 v+ Q10
8 m; r( H. D: f3 C 2- 乙基 -3- 甲基 吡嗪 ; u% ~3 O5 M. [# y# y* o" L
2-Ethyl-3-methyl pyrazine
( t. \, C' c2 U) ]9 ?/ {) t9 s 3154 P, r! W! K; \; Q( L) _0 F% ?
. `" E" q- Z; \: Z3 S& x6 Y% e
11 ' o' Y6 ^- I0 C+ A
2- 异丁基吡啶
5 f& I, ]# q& x9 K( y 2-Isobutyl pyridine
/ h/ O% p3 e2 U, G; E( c 3370
1 B% a: W3 V: ^ 0 L: m/ c- t x6 X" Q: n
12
( n" i/ {! i$ q3 L2 ], A5 k 甲基乙基硫醚 H& A- [) T Q( K' n, b* ?
Methyl ethyl sulfide
' U7 S7 m- B! b3 R0 ]) R6 @6 D- Q 3860
3 e$ D3 I3 k: [( @& H# z 3 D- I3 Q- Y; ]: W+ w2 A: C( b
13 , V d3 S% L4 T
二乙基硫醚
M# Q( h! l# f6 x8 ` Diethyl sulfide 7 R( x# W; w' D7 @( ^
3825
" W/ @& n* b( d6 l9 |
' a7 i9 z l) M! m14
, N3 A; \2 r0 C3 O! j& G 2,3- 辛二酮 " e% s" g" V0 J7 F3 J
2,3-Octanedione
9 Q! M" h: H9 K; w0 D8 O 4060
! B' T! E5 k% P: M5 V G; X - i4 {0 I' W/ d/ R- L/ Y8 V
15
6 R9 c/ i1 S0 {: @0 E 2,3- 十一碳二酮 2 K) F6 _/ N$ I5 W
2,3-Undecadione % d1 K8 V0 S* b9 n& h: C
3090 ; A) ]5 |) n" K" T9 b& j
9 w* D/ y: f! s* u5 l7 z! i
16 # ?% e# @/ I5 k6 ]! ]
柏木烯醇
+ V# l, Y) ]: d3 r; r) s Cedrenol
7 {) U: U: C, k% {7 ?$ ^! b* j -- + f1 M, H. Z# _
* l4 O& P* r! d9 n9 J/ W17 & s& G: G+ j: j( O3 _
L- 天冬氨酸 / Z1 l* {1 c1 Y3 B% v
L-Aspartic acid 4 i6 @, \! \# t. Q8 i: ?
3656
5 `' J: j/ b |% v , i8 z0 K7 L: H/ S+ j) U( k
18 0 E- P# m6 ?4 m# M& D' V
L- 天冬酰胺 / |* C" I3 R/ ^9 m
L-Asparagine
9 o/ i4 m- w; E/ V2 W% \7 X -- * M) T- J$ Y' y' m6 x
, `! r1 f9 l- R19 ; Q/ o5 _; Q a9 A7 J5 ^9 R# w
DL- 异亮氨酸 $ s, J8 H1 c. @/ P
d,l-Isoleucine ) `$ h6 {7 q0 y# _8 u$ v, P+ h5 ~
3295 / Z- U7 d( H5 r x3 W2 h
- A6 v5 }9 ]5 |; A2 [! q/ B! x+ j
20 ' C0 {& m% Y, a3 q4 r- K
琥珀酸二钠
7 D3 u8 C$ T0 Z: } Disodium succinate
& p) D, x* Y+ r3 H8 |/ U# y+ r. Z 3277 ) O! @ w. i) ]# Z8 {1 l
0 r' d/ ^" D2 @* m# Z/ @* ?" E21 $ `/ z- m5 j3 ~% S8 T @
脱氢芳樟醇
/ L1 w( `9 S) s; D' J8 r Dehydrolinalool [(E)-3,7-Dimethyl-1,5,7-octatrien-3-ol] $ L: c# P+ y; B9 o5 C
3830 0 H6 n. z- F1 C% [. P% `" E
/ w& U' w+ p0 a; P& m0 G9 o
22
5 f' J$ `1 Y: q/ D( K' B% T 威士忌内酯 0 Y- _: s- a2 N2 B7 N
Whiskey lactone
; Y: L6 H; E) U; t1 ? 3803
( I Z5 o! c/ o% x) c$ f; k
A$ ]0 B9 _9 D3 s8 f! L23 , d' r3 g8 W! K/ P1 x8 ?
香兰基丁醚
# p( G& Z! H3 X3 S* _- o Vanillyl butyl ether
, T* b3 C% Q, d* _! e5 d 3796
* O# j' S: X, ?! Y, E r' b0 l
8 K/ d1 J* y1 Q; ?2 }) }6 [; x24
. ?" j, I" [# @ 2,3- 庚二酮 0 @+ b+ ~' f2 i, l0 k6 q
2,3-Heptanedione 5 y5 X! k- U7 V3 b9 b$ D8 X, v
2543 + A. J. i# V7 B$ x3 P# F8 i/ f
, i; S- ~! g* w, T25
; o' _# O& O+ p1 F4 ]- o 4- 甲基戊二酮 -2,3 - s+ c4 e& t% x& _5 m: _
4-Methyl-2,3-pentanedione
# f# w7 @! ^/ ^# ] e- ]/ A 2730
4 _! ^8 \! X, f, c4 _
; n3 W1 q0 F2 a2 ]26 + y2 e1 Z, \# |8 D: s0 J
丙烯基丙基二硫醚 2 ?* A, V. K) l/ ~0 t
Propenyl propyl disulfide 8 g/ N! K, v% b0 ~7 D" P
3227 ; }" ~; [' ]( o' ~3 j
) q8 a" k F, H
27 4 `, |* l5 a' N7 ]
二环己基二硫醚 ) k I# f1 C" T$ w/ |
Dicyclohexyl disulfide ( p( |! U' ~2 |5 u3 B
3448
8 @4 m) M4 S/ {1 a . d* I0 S9 r4 q9 \
28 ' ]$ H* F/ u% \1 t
3- 甲基 -2- 丁硫醇
( y% {5 }! o% e( Z& r$ L& t 3-Methyl- 2-butanethiol 4 d5 D* M+ m* ]4 R
3304
) U" h7 D9 W/ |: Z% w7 ^4 m# v
5 C4 D2 a- G9 e. X1 W1 Y29
1 L# r- u6 r5 n' \ 二丙基三硫醚 3 u0 E- w6 e$ n$ R8 n. I
Dipropyl trisulfide
. C6 s8 e, v9 j; _& | 3276 2 i0 O- Y& p! l; T7 l
8 a( f5 T+ W! f1 V
30 * Y, @2 a2 s4 B6 f# H
甲酸橙花酯 : q; }- R2 h1 \% M
Neryl formate # M C! m5 _/ Y& W
2776
; {% n9 g5 l7 @$ C: d; A- m
' M* R8 V9 v/ x' F: R; h31
$ w+ v+ O) y/ D, J7 L1 A 5- 羟基 -7- 癸烯酸内酯 $ K( d* p+ ]8 f) q, ?, S- I, ]3 G
5-Hydroxy-7-decenoic acid Delta lactone 0 Y) d0 j0 j0 s
3745 4 s3 t4 ^& _# e& W! V/ V
& [$ ^$ K+ u2 L" R; n' w2 o
32
: Z% X# v& n5 Q0 k 黄葵内酯 # c/ H: X2 L: ?
Ambrette (seed)(Hibiscus moschatus Moench) 7 r0 T% X8 X+ {7 m" T( M! N2 w
2555 # R; d1 o& [( X* Y+ ]; v# w9 H
# a2 R$ N; |- W3 z8 c4 K
33
/ L& g. ?* @, |0 P 2,5- 二甲基苯酚
+ T* m3 C- e. r3 d$ h 2,5-Xylenol 8 L3 D: m7 H/ W) m/ k
3595 / _$ k" I" ?1 g* w( `
* `$ C* a" S2 g O1 a9 K$ b1 H
34 5 K3 g3 E) A- s- W
糠基异丙基硫醚 3 }1 p. k) |( l% I7 x7 u ]
Furfuryl isopropyl sulfide / A0 ]+ ^# w5 Q( H& M- E
3161
9 O, B: p1 E' `' v9 J/ y ' I. k4 @5 }+ P7 K9 d/ H
35
: ?2 z. H) Q5 U! S 对乙基苯硫酚
8 I; U/ d' [5 w h9 _* l 2-Ethyl thiophenol
0 X6 ~, |* G |3 J8 t# R 3345
, y8 d! L( O$ T, {3 `* x ; h) S2 m" H' A8 d3 E, |* b
36 2 I8 |, x( T$ O5 \6 q0 }
4- 甲硫基 -2- 丁酮 & a3 e9 M, f; O$ C4 u6 m' B
4-Mehylthio-2-butanone
4 B; W' E$ \5 e2 p" L: u 3375 6 u1 A5 J7 [ J ?& v4 D# {: D2 D. e
`* ]5 C" r: X9 {3 d37 % R7 d+ ^: K( @
1,3- 丙二硫醇
1 A2 Y0 x" g0 t: u3 A 1,3-Propanedithiol ( e5 s* F) Y+ e& } J3 f/ a
3588 0 y0 x3 x% y* x( I# g
- S7 e: X' f( }5 Z5 Z( h% f! H
38 , x$ Q$ t& s) g
反，反 -2,4- 癸二烯醇
7 x) }. [4 T6 s, c; X# H. R4 Y' c E,E-2,4-decadien-1-ol (Trans,trans-2,4-decadien-1-ol)
% y( S! }' ^" ^) p \' r9 E2 f( D# d 3911
" U6 v6 e' k, O6 _6 ~
1 Q0 B# G5 z; C7 |+ ^! o* n( _+ y% [39
8 s( s8 ?* s% j, s+ Z 黄芥末抽提物／黄芥末油树脂 5 H( B! F) i; D6 J0 L" u7 k+ P
Mustard extract/oleoresin,yellow(Brassica spp.) # l7 R" z v) O) I! F6 @
-- 3 g- C/ o: Q$ f: x7 [
, _2 a {6 ] E% e
40
4 T9 e$ V+ c: R# u: u 棕芥末抽提物 $ v/ b0 T+ E0 R
Mustard extract,brown(Brassica spp.)
. W3 c, \1 E7 E8 N: R -- 2 e5 c( A: w; `; N2 D1 y' r2 k
7 o$ i: ?6 W* E% Z! C2 E
41 . e, i6 { I, {$ i. I! T9 \
葡萄柚油萜烯 " \$ ~/ ~1 s" p: G, P9 p6 d, g2 z' v
Grapefruit oil terpenes (Citrus paradisi Macf)
, ] q P* P; P --
( G' \: i9 s2 y& q( K5 `0 E' b D
7 P( _; S1 |' J1 o42 ! s* r0 E% c! n: G# p/ @$ t
鼠尾草油 ) y' V' f. {+ G2 `! F) Z! p
Sage (Salvia officinalis L.) 8 y+ H+ s o. A) U5 N9 {: T* H
3001 8 C/ w( s% a2 @+ I3 c7 w( Z3 x
. c: O S5 E/ |8 D# d
43
! @6 ^: \0 A+ H8 l 欧当归提取物 . k' u9 f2 g& d& E3 u! Z
Lovage extract(Levisticum officinde Koch.) : G: e$ } T3 {9 n' U
2650
; J! I/ g g' ~ 8 j; v) U4 A8 D# `( r
44 4 ]( K, `- N+ _! a# \) A
4,5- 环氧反 -2- 癸烯醛 * W$ ^% @ ]8 R% A) I
4,5-Epoxy trans-2-decenal
2 a* k7 ~. h& @+ ^/ [ 4037
: c( m# y }7 m9 D / L( a- C$ T# c5 V0 o
45 / D) P( G6 `, h9 B0 T" k
4- 甲基壬酸
' u# V* t* z7 H, U0 A- c* x7 C9 M 4-Methylnonan oic acid
, P/ ]5 V1 d) K& \" c7 h+ v) K6 I 3574
0 ?$ a6 W, \/ N1 g1 m& z6 R + n8 B. r2 M2 a9 ^( W, E) W
46 8 d: p2 y Q$ Y- T0 F) D
硫化铵 0 K1 h S+ x+ Y' U
Ammonium sulfide 4 a4 j( R+ o+ g& v1 Z% }* ^
2053
. u, P' L5 c8 B, J
# P3 o* D) }) N47
k+ a: Z% o7 F8 d8 n1 ^, } 当归根油
0 ?9 @; v B% D7 |8 G* B: z Angelica root oil(Angelica archangelica L.) $ O5 K5 z0 ^2 o
2088
7 A2 H- m1 f& b & r0 _) U, ~5 C7 `+ L6 f
48
0 u$ V! z) Y: M 当归籽油 ' \, p; W) I( @* t2 s) Q; Y
Angelica seed oil(Angelica archangelica L.)
/ [" n( J) I X 2090
& I8 f$ @( e) z l4 F 1 n O4 y( f8 a6 N, T9 T1 p
49 ) B, R- a4 x' G5 X
西印度月桂叶油
+ |2 ~( f" {5 M2 z0 F: o Bay leaves,West Indian,Oil (Pimenta acris kostel) 0 ]7 u2 [. `7 |; c3 H
2122
' H! u7 x$ z9 S9 U
- c* h7 i: l, ]2 ^+ J50 * C5 _/ c( ~5 L2 u) z
异丁酸香茅酯 5 H5 q" a; l9 r3 E
Citronellyl isobutyrate
5 L% J) i" g, S 2313
3 V& k+ B& |8 d( V, \; i 0 W+ n/ h7 M% h
51 9 I5 `" `7 w' C4 m# b( n+ u4 R
丁香茎油
: |5 Q5 D: A% Y+ q3 @& f, ^ Clove stem oil(Eugenia spp.)
- y# o9 _# d- l$ [4 g! S 2328 1 i! o4 k% I5 d* F7 B0 X6 ]: [8 d
4 B) d* J! r, S# v' L$ A9 J9 [8 Z
52
A8 A% F" _3 Z- X4 P: s1 K; r" Q7 W 白康酿克油 9 x$ I0 F2 O I' a& X8 L
Cognac oil ,white 6 }5 z7 @6 V5 F7 K
2332 9 Y$ @6 a9 k, W5 ^/ Z/ S* g
+ o. [8 ^) d# f8 R: H; Y
53 . q! j i5 P0 ^& d: t
榄香油／提取物／香树脂 ) R+ ^" Z, S: l- ^2 u4 h! |7 w
Elemi oil/extract/resinoid (canarium commune or C. Iuzonicum Miq) : p4 w" w0 v$ U
2408
: d' W$ |' V& m # u. [" y2 ^; |* \
54
* T3 g7 e/ j1 e! L9 l' e, @# e5 s 苯甲酸芳樟酯
! z/ k/ x' b1 c, X) } Linalyl benzoate $ ?3 h [/ s8 ]# H: k \7 i
2638 . ], A" G/ G# ?: A2 J
. @* [5 A7 {1 ^55 - j9 o( ]) T+ x( a
丁酸辛酯
" W7 L- t+ V& W3 Q Octyl butyrate
0 k- u ?4 t% C! k 2807 - _( x$ Z! A8 C& `! L* l
: q: E" u3 b' ]5 g- H56 0 r; R/ @ [) M5 b) |! {
八醋酸蔗糖酯 * x. p7 O7 T, C4 `6 _$ D
Sucrose octaacetate 5 G5 W( z8 `8 I6 @& R3 z
3038 / D. `1 z9 }1 r1 H8 f, m
! X8 r* A3 r5 g$ U. g: _2 G1 q% l57 8 b, M- W' Q p! D, _
白百里香油
6 P: e. _, q8 g( J/ R' i+ N' M/ h Thyme Oil,White(Thymus Zygis L.) ; S8 p7 R. G5 v; _/ g0 I, L
3065
+ f, a( ?# l0 j+ R4 g # e; Z# i5 T# t; U" v- C5 W7 u
58 8 c8 C( ] ~; y) _
3- 甲基巴豆酸
k1 y% n! w" m 3-Methylcrotonic acid
* C) B0 k1 i; N4 v, _6 ^ 3187
0 U- E4 s9 V) ^9 B0 S
7 c2 H2 W& y- k) q59
1 r% j* v0 E- j0 D 2- 仲丁基环己酮
5 y' P. a6 X: e& G 2-sec-Butylcyclohexanone
3 \' P5 |8 Z6 V7 M2 q/ ~5 Y9 R 3261 : E2 L% [! [4 @2 g# ~4 v) {8 Y
" K7 d& L7 c' q" v
60
% O1 z3 B6 R4 W2 U2 c 双－ (2,5- 二甲基 -3– 呋喃基 ) 二硫醚
0 t+ `2 D, X2 A$ H, p \) }3 R! \ Bis(2,5-dimethyl-3-furyl) disulfide 7 F7 S5 L8 t( O
3476 9 U6 C# c" g* V8 @; P W' F3 R
/ x4 `% Y; B; z& o7 d, G2 H
61
! }; l9 l+ ~8 I3 \" }/ y 2,3- 二甲基苯并呋喃
" [ ~ C* k( y* l( P/ r 2,3-Dimethylbenzofuran
6 E. X+ U- E6 y- D+ M) E 3535
! g2 E; r; b& y! I: t- a1 [
8 Q4 ~9 O1 ^) t9 o* ?( V% V' \62
/ ~" K, T* U1 L: ~8 `( y$ ` 对孟烯 -1- 醇 -3 + S) R) {9 g8 }5 A% m# Y! I3 |) L
P-Menth-3-en-1-ol 8 R) T9 }6 k1 n$ F! C
3563 , N6 {, P! b& z: V
0 [% _* i8 P; U6 q63 - g {" X s/ t5 Z
α－二氢紫罗兰酮 0 E% n- G$ t, O( M$ N
Dihydro-Alpha-ionone : |% T" g) }4 ?& k% m! Y D
3628 ' i$ }' r8 g& b8 L" w+ o$ ~- f' S
& z% ^! Q5 `: p
64 - ]+ M* a" X1 n0 |9 F
2- 乙基 -4,5- 二甲基恶唑
/ t" M7 j1 Y* }- q a' U. U6 V 2- Ethyl- 4,5-dimethyloxazole
- W% |' p: V- v- u( ]: \6 k( ` 3672
& M9 W3 a. C4 `6 l1 r) x: M
1 Z& d, T8 m: y. U) ]! e65
1 L: K( ~; M6 S 顺 -2- 壬烯 -1- 醇 0 Q+ \0 r9 @% b( A R
Cis-2-Nonen-1-ol ' Y( ^& e5 R" A0 g) i0 V* d1 [ A; V
3720 / V+ p( O& ]9 I m% \2 @1 `
; L. {# u: y3 e h: y7 n66 1 H( i& h& g, E
2,4- 二甲基大茴香醚
: r1 p `. @1 }- p: u3 F 2,4-Dimethylanisole
/ |) F4 O5 g; p: v& f# X1 { 3828 6 q4 a H* \3 l4 V% f, k9 G
$ k6 L. B9 A$ }- ?" b" O67
3 c' W- R9 {1 ] 2,4,7- 癸三烯酸乙酯 & c5 _$ E0 E+ x% E, @% x% g
Ethyl 2,4,7-decatrienoate
/ V2 R4 ^+ H/ T% Z$ T3 K8 E* l# ^ 3832 ; |) ]2 u; j" w6 g5 m; P
; ^( C* a4 Z, m68
0 S1 b7 ~# ?1 G8 F; `3 [ 3 －巯基 -3- 甲基 -1- 丁醇 6 x5 z+ m g9 M8 s
3-Mercapto-3-methyl-1-butanol & }4 T# `$ ~* ^
3854 5 j9 c6 Z: D& B7 O0 n$ P
; p! H0 B w3 E8 G4 [69 - I2 e. w9 _! x) N9 k$ e+ ~
异戊酸甲硫醇酯
- |/ J) y2 Q) U/ ^: x S-Methyl 3- methylbutanethioate / e, c t; ^" K& z/ r) C, x
3864 + f& E# |+ w( q: O- Y, H7 F
" W+ e: } L" J3 t; f
70 . v y4 ^8 \) R j9 U, a
E-7- 甲基 -3- 辛烯 -2- 酮
0 i9 Z7 a) W3 O: k& P- [) ~3 S (E)-7-Methyl-3-octen-2-one , L) a! |, K: @9 ~# _
3868
% q) a2 S3 j: \9 a' h1 L- _, [& [
8 T' F( q" `7 x+ _* B1 a71 9 ]+ N0 b4 T6 H" D1 i
磷酸三钙
" |6 k, f" w( C, A1 r' [ Tricalcium phosphate " H" K# s, _ Y6 c+ R5 q7 y
3081
; f7 S1 c" O6 l/ V( D" E. X% T
8 j8 H5 W$ q- P/ x, D3 e1 o72
) n. s% y/ b1 \( a; b+ q2 x/ b 焦木酸提取物
5 I: s6 Q6 T, X3 p* H5 v3 E: F3 Y Pyroligneous acid extract & q6 C& c1 H0 K$ }( ]" J, ~# @4 M
2968 : w7 d: D" G) L6 z8 Y1 v$ q
* v0 G1 X8 E% \$ [/ F: m' w3 i73 ) }% L/ H6 M4 r H. D
大茴香油 (茴芹油 )
2 M5 C5 }9 [/ h Anise oil (Pimpinella anisum L.) , l' E% U% g% \( O8 L
2094
z, S$ {4 X: W4 q ; g l: z* a8 k) j6 ?
74 . u, B9 I% l! D% P8 x4 A: [& `0 A& l
苯甲酰基乙酸乙酯
" e0 R! T5 C8 e) @ Ethyl benzoylacetate
& X9 m. ~9 k; V- T- f8 P 2423
' Z# B4 v. z6 I$ x
5 V! O- X3 k# C! a75 r: v* C1 U( j- ]3 k1 i$ U$ B. ~
N-(4- 羟基 -3- 甲氧基苄基 ) 壬酰胺
0 U- s8 _ J, r, S+ J7 q# Y N-(4-Hydroxy-3-methoxybenzyl)nonanamide
+ u4 R3 X3 O+ i% `7 p6 j 2787
% r+ ~5 ]9 }4 Q3 p 1 M" i& Y& R0 I5 m
76
) W& r1 M- g3 S+ M 除萜甜橙皮油 & q5 K$ j1 L& z3 ]
Orange peel oil, sweet, , Terpeneless (Citrus sinensis L. Osbeck) & ]5 C8 X* m. S: Q; Y9 C$ Q" ]
2826 # H; S8 Q6 C1 n. s* x1 Y
+ N- L0 x7 D* h3 ], u# b! a77
0 \; v5 A, x2 }2 k/ q/ R 苦橙叶净油
) Y$ i$ d) H" N& M' m2 g5 |2 N w Orange leaf absolute(Citrus Aurantium L.) 0 ^* X4 ^' }; {+ `" S$ u9 z9 l' O& _/ O
2820
( |& ^" T! _6 K0 E! S" a# K+ R
" x$ p; g$ A6 N/ l8 L z- e/ A78
" N1 h- v, U' X8 ]5 y: I( q6 b+ E 胡椒碱
" A; {1 i$ n$ n Piperine
1 p0 C% ~. X; f2 A( Z 2909
: X* u6 b2 j8 w$ u1 n
5 M- M7 D2 V4 |; D8 r# X- Y79 {1 s [( D4 }! _' J
D －胡椒酮
; _# O4 O- K+ e4 @5 U% Y d-Piperitone(p-menth-1-en-3-one)
. {, ?0 C! {$ m3 L$ r/ O0 ]5 @ 2910
$ Q& B% V+ _1 ^) e 3 d( g) Q; e* p0 h9 z# C t
80 5 b% T- J- h+ D
3- 乙基 -2- 羟基 -4 甲基 -2- 环戊烯 –1- 酮
A0 t- R! j/ q/ ^0 m" V0 o. i 3-Ethyl-2-hydroxy-4-methylcyclopent-2-en-1-one " A' S" {3 g; D4 _1 S8 N3 [3 ?* q1 m6 o$ m
3453 1 F1 t( S/ K- s! N& E2 t
% x: ^- y1 b: ~% E& `81 6 E1 v* Q' f/ u% ?( Y$ q
2- 甲硫甲基 -2- 丁烯醛 $ B2 J4 [5 u4 ?
2-(Methylthio)methyl-2-butenal & X: v% T1 M8 Z K5 x: w: t. n1 z
3601
% [6 P9 T7 ~) Z E
1 i4 Q. {9 Y" G) Z& E82 " X$ e% u0 e, O5 } w( `: [) v$ F
2- 仲丁基 -4,5- 二甲基 -3- 噻唑啉
1 r6 Q5 L$ r7 j4 ^4 {$ a2 y 2-(2-Butyl)-4,5-dimethyl-3-thiazoline * A y Z) s1 A
3619
, h0 p7 Y5 q# B; b& |
8 v+ O, x2 U! Y) S$ l8 |83
" @- K* I7 g# S8 p 乙酸龙脑烯醇酯
& h$ [: W/ C2 H! B3 [ Campholene acetate ) x: P% a& C ?
3657
1 O* n: `5 G. f% B6 o# \ . z8 ^( C( e) z; ]6 `
84 * d c9 |$ J( I5 s8 Z
4,5- 二甲基 -2- 乙基 -3- 噻唑啉 7 J/ m0 z4 k& j7 ~
4,5-Dimethyl-2-ethyl-3-thiazoline 0 K A) C" O- c4 e& o2 z' c/ j5 N, \
3620 w' s, f9 q% L2 v+ _, l9 }: \
- ^ P/ A |: @5 T% Q85 o6 O. S( E+ Y7 _* p! n
3- 糠硫基丙酸乙酯
) y7 ]6 L5 e$ @ Ethyl 3-(furfurylthio) propionate
% V6 |2 V; v# |; c/ ^/ N# G 3674
6 f( F4 S% t" I* K) t E1 C! n& ?2 N: ~! A$ f
86
5 t! Y0 E; O% n/ R# @) s 鼠李糖 ( h% P" s, I% n$ h; M( j
L-Rhamnose ; z, ~5 W) s$ q* y! U! I4 a
3730 # N8 |0 p' f) f( c, ^1 J, c
2 }2 `6 i5 M& _ t3 O( {' f- z
87
- l; `/ A) {3 o3 j1 ]: A 对乙烯基苯酚 4 Q1 M6 M; d+ ?5 M: x( V$ U; l) y } R
P-Vinylphenol 5 b: p6 f9 L+ q( A! o3 W5 d
3739 2 q( ?6 J9 r- ^4 [6 E4 s, v. ~
( V9 Z, C" X- d1 i! H* U; G88
* ?( Y5 O9 b- D& i p 异丁酸香兰酯 6 n( k( [3 @" [$ o1 i" ~; P I, e8 ?
Vanillin isobutyrate
( U2 b& k! n( T: x$ m/ P9 c 3754 + G! N$ i, Y/ v. f: o6 Z
. I" m1 Q* P% B) R( A' {
89
, B( J$ u2 O) n6 K2 j E* @ 反式 -2,6- 壬二烯醛
8 d9 n) x6 U: f6 r# ~0 V: A5 a1 Z 2-trans-6-trans- Nonadienal
- R& U. |' T/ x1 ?6 a9 m 3766
. ?* b8 \' s! Y 1 u+ J5 I$ m; f2 X% c: F8 w g
90 8 b1 |* A3 E+ a1 [/ w
金钮扣油树脂 % U- v" o5 T* M; t+ b! Y
Jambu oleoresin(Spilanthes acmelia, Oleracea)
5 b! x# W" {4 Q) Y7 ] 3783 : t9 h( {7 t! L. `& \* Z( X( x0 u6 q
3 U/ A$ W! S* G$ R! r5 T9 w
91
9 Z0 @( {1 O$ E! p* r 香兰基乙醚
; o/ C, l Z0 E2 w5 P$ } Vanillyl ethyl ether 4 D( w' l6 f C
3815
, N2 b6 |- E9 B. y2 h
# `+ [3 g6 b. B- Z1 d92
2 Y# y: G/ G) N( k# V 甲基苯基二硫醚
# L& N5 ]) n+ v# Y @% o# g Methyl phenyl disulfide ' J9 M& J4 ]4 {2 P. X
3872 ( U2 }+ J, q- Y% x8 z
+ @0 D" A% P1 ^
93 * i7 D" R: \! p# Q8 v
乙酸 3- 甲硫基丙酯
- n3 f7 m, T* p( f% P 3- (Methylthio ) propyl acetate - L7 t6 O% O5 P q
3883 1 U A9 c* H# G" i3 u2 b
) z, b; a Y3 M; A3 f0 ]0 D+ }94
, Q, @7 ~! ?2 u' i, \ (E)-2- 辛烯 -4- 醇
$ f! G. q% v" M9 u/ A7 g: y (E ) -2-Octen-4-ol
% m0 \" y: i3 n8 y; @! y 3888 ' l8 a) y3 A, e1 a8 ~
; ^, c( O$ b# u# D' l' p- |. q95
0 ?7 l$ M; i# K6 R 丁酸烯丙酯
4 K4 L' ]$ X5 \! d9 p2 w Allyl butyrate 2 f8 K5 C4 W4 Y1 O1 E4 j6 [$ B3 s
2021 0 ?$ H) I6 y/ ]
; y5 Z# K* w j r96 ; W- G6 b$ j+ p2 W( O
烯丙基硫醇 ( m# p8 W( z8 E% c$ {
Allyl mercaptan(2-propene-1-thiol)
& p$ d4 g% x* g* S( K; k8 W 2035 7 | @2 d' P4 B9 i: [( p
/ X2 J1 |0 R9 g! a& P8 r8 ?97
, x- {& v7 z2 ~, |; u0 T 乙酸顺式和反式 - 对 1(7)8- 孟二烯 -2- 醇酯 $ j; J g& K; |; M6 w
Cis-and trans-p-1(7)8-Menthadien-2-yl acetate + A, R( f4 |6 l) K x
3848 { u, g* v% h! ]
* E0 C" v) d. \- ^98 % U( S: `- W0 L4 g, \$ n' y) P
乙醛乙醇顺 -3- 已烯醇缩醛
, Q- K& N- H3 m S$ f7 l8 o Acetaldhyde ethyl cis-3-hexenyl acetal
( }, k1 K8 g# P- O3 K! B 3775 $ L. b" t6 e* X; z* A) w- S3 V5 Y
, I' y0 Z" x; p2 m* b2 B4 j" }2 v+ s* x99 ( C( |9 G0 _ c- n- p- h, e& L
紫苏油 5 F q. u9 ^& r' z
Perilla oil
+ p! F9 i/ v- t. g! k. W: s$ X, X1 j 4013 5 `4 d' j% E1 s+ `' e) F$ O* @! O
( ]2 @2 ^; e2 P8 L H2 I1 Q
100 0 R$ O Z$ {2 r) @
异已酸 (4- 甲 基戊酸 )
0 c7 T( i/ U, { ~' L; _6 U Isohexanoic acid
$ ^- L: t/ M, Y* p2 r 3463
5 i k3 r$ q" ]; P1 O 5 {( m" t- G3 T& f: y+ I1 ^
101 ! ]' C, Z* d5 ]0 i; j+ _4 o& d, T4 z
丙酮酸乙酯
. J% S2 h e! L8 L. Z7 B4 E$ ] Ethyl pyruvate
2 g. c. T/ p( m' j$ u 2457 0 e; ]% X# A. u* A; X) ]# S2 N
- `' t1 E/ w6 |. x2 c# |) d102
# I! e/ `7 J5 }: P 丙酸丁酯 $ E3 w$ q6 N# N: N' }: \: y4 ?# Y; K
n-Butyl propionate 4 ?0 O$ J2 Z. v- k' o
2211 ; v: f7 s" ~$ ^7 {/ \
# G5 s" L# p9 I+ K9 C q
103 7 K( d2 m* Q" `. r0 N9 d
异丁酸丙酯 + V+ Q7 f' K) u
n-Propyl isobutyrate 9 M! F4 z8 O" q
2936 * I ?5 ?& w9 M, T; U6 u" f; r9 [
! `( N- m. @5 i# J& X5 C0 X8 b- ?7 W; {
104 , Z: G/ [5 ?: J& J7 `0 }$ ]. Z
乙酸甲基苄醇酯
- {* j6 Q" l1 P6 P. k Methylbenzyl acetate(mixed o-,m-,p-) $ G/ s$ m( N- x# V) z6 U* |
3702
6 y+ {: J, m) q. C# C9 M L0 P# p ; u. s" L/ ^4 u d
105 * H- c5 `( ], j: m+ s b
乳酸叶醇酯
9 [& L1 m B! ]* r* m1 U- d- x Cis-3-hexenyl lactate # `+ R# r$ d7 j5 {
3690 2 C4 _# H3 h; k
v, u) h q) [$ o5 y4 H
106 ) X' c& A5 B& ~& Y' O
桃金娘烯醇
' N3 e% r. ~3 z8 u Myrtenol 0 S, f3 T3 z! B, x) x( `- ~
3439 # I; ~7 V+ {# I
6 }% S1 h- s. Y
107
4 Q7 S! C, m. Y% U+ z7 _+ a 胡椒烯酮 8 ?; p1 {0 k! a: f6 o* H/ E
P-Mentha-1,4(8)-dien-3-one (piperitenone)
% {7 `' x( s& X' G8 m 3560 % m( c8 ?/ ] n( r/ _ Z S9 A9 u
% ^; m! n# o! L& N M" D$ F
108
. o) n/ _$ Z$ [2 e" C: M7 o9 z 2-(乙酰氧基 ) 丙酸甲硫醇酯 3 s# p ?; ?5 m! Q4 T% \. U+ E
Methylthio 2-(acetyoxy)propionate ; y4 ^9 s, }* p6 g f
3788 9 Z& b# Q. W9 G9 _2 g& v
/ e8 S _2 O' B109
: i! z+ u8 d$ S# P: A 2-(丙酰氧基 ) 丙酸甲硫醇酯 & O' N! M& ?# _4 \, Z9 X
Methylthio 2-(propionyloxy) propionate
9 t& g1 U; A# z1 h/ _ 3790
3 \$ O) O4 E2 o4 m' O& O
( q3 z' ]: e" A; ^$ T/ u8 H110
8 y+ p; t! l4 A4 g& m& U' U 除萜白柠檬油
- T' B7 w- Q; A$ a" @. o Lime oil terpeneless(Citrus aurantifolia swingle)
2 `8 t8 s" X9 G" a# t 2632
0 R; v' H1 B3 U8 J" U . h9 |: m b' ?" B6 c
111
+ l# [- E6 D6 |2 P. W [ 苦木提取物 6 @! D9 y& E' b) G& F
Quassia extract [Picrasma excelsa (sw.) planch.-Quassia amara L.] 7 I6 l1 m; ]* \
2971 $ a: \, @8 S) j" s: O7 }
, T, Y! O: Y4 D/ v0 T: y
112
9 j5 v1 {. g* B/ h 香菇素
. i2 \/ e& Z6 b! w Lenthigonine
m* J) z/ ?; E$ x/ D7 ]. z --
% `& [8 e2 |) h
X. `6 W3 ^' I' `' e6 H113
6 U N" i' S( v! O- j, l 2,4,7- 癸三烯醛 w4 S$ ?. `: {; M; H# \/ c$ \
2,4,7-Decatrienal 4 J8 V B) M6 J0 s1 q( r: U
待给号 6 R" G, j2 y- D, d5 a* u
! T% U& ?+ O I p, t/ O" U8 p+ a114
8 c) T+ m$ A9 d p- 孟 -1,8-(10)- 二烯 -9- 醇
# c1 a4 F( J6 B( B Menthadienol(p-mentha-1,8(10)-dien-9-ol)
! |" w8 G5 W; `& T( d9 C- ` --
" o4 `: `3 w- v7 b) f8 P' f Y: k. R
* p1 S3 L# o8 c) r+ ]115
5 @! b: r5 f4 Q9 E. M) s: n$ i" l 糖蜜提取物 $ C% z x3 l- z' n1 D3 l
Molasess extract ) L1 D7 F, _7 G" K4 X
--
. n y: B9 }3 R ( `+ l* X. p6 d4 R; \
116
( E0 N' {4 e( \" c, H 醋酸钠 , g) `& O0 m" C7 d# W
Sodium acetate
* N& B' k/ y2 a2 s- p 3024 2 E6 N1 j3 E) D0 q
" b1 z; J! j6 H f
117
) @( e/ Q( i7 ~) ^3 N& D8 K 5'- 鸟苷酸二钠
1 ~! c2 Q7 [- O" O1 J" l2 I Disodium 5-guanylate 4 l7 B7 V: U% j0 Y6 W( K/ h
3668 - b( l# o% c' f2 s' i8 L
+ `7 H' k! X3 W$ _# L" z4 ?
118
) K! Z. X$ W' q% L2 @% \* J% y 5'- 肌苷酸二钠
5 z& h& c2 ~ d i Disodium 5-inosinate : I$ f( P: f: f- Q- o5 N" x
3669
* W5 M/ }3 V% j2 Y$ [+ m9 S& m5 R$ M
2 a5 {( x/ v9 C( O" r/ H119
- J# c( r T/ X: D4 X6 [ 二醋酸钠
: g: F4 Y2 L" e' ~* n9 c4 ~. x Sodium diacetate 2 r( W/ @, y; ~; X
3900
. ~% {" f) c& m, L- b0 t
9 y5 [# j/ D1 {' z4 k6 o# ?% _
$ h; p/ X8 b# v) w6 n/ o) w- E% m9 j( F* I4 l- p0 c0 K9 C
. ] D! }6 Z& i, F+ L8 s/ L
7 F D# _$ ^6 o/ X6 B0 M, l- q) \2 p5 k1 b
' @( P0 Q& a& U* }+ e7 [; p8 G
（转自香精香料论坛） |
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发表于 2004-8-17 10:14:00
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